/image%2F0933661%2F20140319%2Fob_f064e5_creme-de-carottes-mixee.jpg)
Et si vous découvriez une cuisine exubérante pour vos casseroles déjantées !?
Les cocktails "classiques" ont le vent en poupe ... ! Bien sûr, on retrouve dans tous les bars à cocktails de nouveaux mélanges mettant en avant la créativité des mixologues. Malheureusement, ces "cocktails de créateur" restent souvent enfermés dans le...
Ouaip ! Suis un gintoaddict .... Il y a déjà quelques recettes de gin tonic sur ce blog et ce, depuis bien avant le retour du fameux gin-tonic sur les devants de la scène. Maintenant, il est tout à fait naturel de choisir "le" gin qui accompagnera "le"...
On prévoit plus de 40°C pour la semaine prochaine ... WTF !!!! Vous l'aurez deviné, j'ai horreur de la chaleur !! Je ne parle pas de celle d'un bon café chaud, d'un bon bain ou d'un pull que l'on enfile. Non, non, je vous parle de celle qui vous rend...
Le gingembre fait partie de ces aliments magiques ... Il y en a toujours à la maison. Je l'utilise dans ma cuisine mais j'aime aussi en glisser une fine tranche dans mon cocktail préféré, dans une limonade maison et même dans mon thé. Et je ne vous parle...
"Lorsque vous lirez ce billet, il sera trop tard ... vraiment trop tard .... !" ... pour la réaliser mais pas pour la déguster si vous connaissez quelqu'un qui connaît quelqu'un ... !! On est bien d'accord, à la lecture du titre, on pourrait croire que...
Mandaritooooooooooooooo ! Si vous me suivez sur Facebook, vous n'êtes pas sans savoir que j'ai ce cri de ralliement. Le Mandarito est en fait un cocktail qui est servi à la Bodega à Liège. Lointain cousin du mojito, il a souvent accompagné nos après midi...
Les cocktails, j'adore ! Mojito, caipirinha, daïquiri, and co sont des mots qui me font rêver, voyager. C'est toujours la fête autour d'un cocktail et encore, je ne vous parle pas de mon mandaritooooooooooo ! Ici, je vous prépare (rapidement) un caipiroska....
Demain, c'est la sacro sainte journée des amoureux... Bon, c'est clair, il s'agit avant tout d'une énorme opération commerciale, on est bien d'accord ! Le prix des fleurs double ou triple, des coeurs dans toutes les vitrines (et je sais de quoi je parle)...
Mandaritooooooooooooooooooo ! J'avoue, c'est d'abord mon cri de ralliement sur FB mais c'est également un cocktail que je ne déguste qu'en présence d'amis lorsqu'ils viennent à Liège. Je ne connais qu'un seul endroit où on peut en déguster. La mixoligie...
Rhaaa les cocktails ! J'adore ça. Rien qu'à l'évocation de noms tels que Bellini, Americano, Mint Julep, Pick me up, je m'imagine au bar d'un palace, l'ambiance est feutrée et je suis installé dans un superbe chesterfield en galante compagnie. En attendant,...
Lorsqu'il fait chaud comme aujourd'hui, en bon Belge que je suis, je vous dirais : "Rien de tel qu'une bonne bière pour se désaltérer !" Mais bon, on ne peut pas en boire toute la journée ... ! Il y a bien évidemment, les citronnades et les thés glacés...
Et mon bourbon ? Tu l'aimes mon bourbon !? Qui n'a pas en mémoire, l'image de cowboys dans un saloon entrain de vider un verre de whiskey ? Malgré l'éclosion de nouvelles distilleries sur le territoire américain, le bourbon reste The american whiskey...
Dans le cadre d'une soirée que j'ai préparée pour Vom Fass Liège en partenariat avec Le Palais des Thés, j'ai préparé pour un des deux amuse bouche, un shoot de carotte. En fait, j'adore commencer un menu par un jus de légumes ou d'herbes hyper vitaminé,...
Il fait beau, il fait chaud, c'est le moment, c'est l'instant ! Pour ne rien vous cacher, chaque année, je me dis que je mettrai mon blog en pause pendant le mois de juillet. Non pas que je n'aime pas cuisiner pendant les chaleurs mais je crois qu'il...
Aujourd'hui 1er octobre, les abonnés à ma newsletter vont recevoir la deuxième recette qui leur est destinée. Ce sera pour cet après midi. En attendant, je vous fais patienter avec un cocktail très sympa et acidulé à base de Floc de Gascogne. Lorsqu'on...
Encore une journée fort chaude qui ne me motive pas particulièrement à rester dans la cuisine ! Certains aiment la chaleur, moi, je la crains plutôt. J'ai l'impression de vivre au ralenti ! Heureusement, l'été et la chaleur nous fournissent en merveilleux...
Aaah ce soleil qui m'oblige à me cloîtrer ! On est d'accord, un beau soleil et des températures agréables cela devenait vital ! Mais comme souvent, c'est tout ou rien ! Hier, nous avons eu 36°C. Si cette température est agréable à la plage ou lorsqu'on...
Tout cet été, le soleil aura joué à cache-cache. Il n'empêche que les journées restent relativement chaudes et lourdes. On a beau manger des salades, boire des litres d'eau, déguster des glaces rien n'y fait, il y a toujours cette sensation de ne pas...
Parmi les fruits de l'été (oui, je sais, il n'y a pas d'été cette année ) les petits fruits ont ma préférence. Groseilles, framboises, myrtilles, fraises, etc,... lorsqu'ils sont bien mûres apportent une foule de saveurs et de couleurs dans notre cuisine....
Il y a des saveurs récurrentes sur ce blog. J'aime les arômes floraux, j'adore la bergamote mais je crois qu'en cuisine, gingembre, citronnelle, lime et coriandre ont ma préférence. Je les utilise à toutes les sauces que ce soit en base sucrée ou salée....
Valentin !!! Valentin !!! Mais qui c'est celui-là ??? Pourquoi m'appelles tu Valentin quand je t'embrasse, hein ? C'est ton amant, c'est ça, hein !? C'est ton amant !!!! Et en plus, tu dis que c'est ma fête !! Moi, c'est Philou et la Saint Philou, c'est...
Cette visite en Franche-Comté pour le concours du Mont d'Or, n'en finit pas de me donner de l'inspiration. En même temps, c'est assez facile lorsqu'on revient avec dans ses valises, une superbe bouteille d'absinthe de la Distillerie François Guy à Pontarlier....
Cela fait quelques temps déjà que je vous parle du 1er Salon du Blog Culinaire Belge. Pour les retardataires, vous pouvez avoir plus d'infos en cliquant ICI. Un grand week-end de partage et de convivialité en perspective. Puisqu'on parle de partage, je...
Aujourd'hui pas vraiment de recette mais un cocktail très floral. Ben oui, les fleurs dans ma cuisine, c'est un des fils conducteurs des recettes de ce blog. Qu'elles soient fraîches, en infusion ou sous forme d'huiles essentielles. Aujoud'hui, je les...
BUBBLE TEA GREEN JASMINE TEA Je me sens d'humeur troglodyte euh ! polyglotte voulais-je dire ! Donc aujourd'hui, il y aura un titre en anglais ! Je vous ai parlé dimanche d'un achat que j'ai fait à l'Asian Market de Liège. Il s'agit en fait de grosses...
