/image%2F0933661%2F20140319%2Fob_f064e5_creme-de-carottes-mixee.jpg)
Et si vous découvriez une cuisine exubérante pour vos casseroles déjantées !?
Gigondas, du Blog à l’assiette : Accords Mets et Vin ou un canard, réglisse et betterave pour un Montirius Terre des Aînés 2009 C’est une évidence. Il devient de plus en plus difficile de parler de cuisine et de gastronomie sans y inclure le vin. Est-ce...
Brioche apocalyptique ! Des brioches à effeuiller (ou strip-brioches comme me l'a suggéré Pierre, il y en a déjà quelques unes sur ce blog. J'aime leur côté «chiffoné » qui est du à la superposition de tranches de pâte, tel un jeu de cartes, dans le moule....
Aaah, ces fameux légumes oubliés ! Ces légumes que l'on devrait plutôt appeler les légumes retrouvés font depuis quelques années déjà partie des étals de nos légumiers et même de certaines grandes surfaces. J'ai souvent eu l'occasion de le dire mais dans...
Je suppose que vous êtes en plein préparatifs de réveillon ! Les dernières courses, les derniers cadeaux sont derrière moi à présent et même si nous ne recevons pas, ce n'est pas pour cela que je ne cuisine pas. Bien évidemment la période se prête au...
Chaque année, fin décembre, je vous présente un petit récapitulatif de ce qui s'est passé sur mon blog durant l'année. Comme tous les blogueurs, il m'arrive de regarder les recettes et les photos des débuts et de constater que l'on évolue sur certains...
Nous l'avons lu, nous l'avons entendu ! La truffe est aussi précieuse et rare que le diamant ! Brillat Savarin Oui Chef, j'ai envie maintenant ! Nadia Parlant de la truffe : L'âme parfumée de la cuisine périgourdine Curnonsky Quel est l'instrument principal...
J'ai souvent eu l'occasion de vous parler de «Les Champagnes de Vignerons". Je vous en parlerai une fois de plus aujourd'hui car je viens de recevoir 6 bouteilles de champagne rosé pour ma 3ème place lors du concours « Champagne en cuisine » Il est vrai...
Une terrine de pomme de terre à déguster tiède ou froide. J'ai beaucoup aimé la petite terrine de légumes que j'ai présentée en compagnie de Mamina lors du Salon du Blog culinaire de Soissons. Elle était crunchy, flashy, acidulé et hypervitaminée Un des...
Le gnocchinomane (comme l'appelle Mamina) qui sommeille en moi a encore frappé ! Enfin qui sommeille, c'est beaucoup dire car pour l'instant, il est bien réveillé. Mais comment pourrait-il en être autrement avec le week-end que je viens de passer !? Des...
Je vous en avais déjà parlé lors du billet relatant ma participation au 5ème Salon du Blog Culinaire de Soissons, ce week-end, je me suis rendu en Champagne pour défendre ma recette "Gnocchis de carottes à l'orange - langoustines" dans le cadre du concours...
