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Code HTML : <center><a href="http://www.salondublogculinaire.com/" target="_blank"><img class="aligncenter wp-image-1668" alt="Salon du bloc culinaire 7 - J'y serai" src="http://www.salondublogculinaire.com/wp-content/uploads/2014/05/GIF-J_Y_serai-120.gif" width="120" height="120" /></center>

Même si je n'aime pas le soleil, en hiver, il me manque. Pas tellement sa chaleur mais sa luminosité. J'ai l'impression que tout est gris, morne, sans vie. C'est pourquoi, avec quelques carottes et betteraves de couleur, j'ai voulu amener ce soleil dans...

Amora par amour du goût A l’heure où le « fait maison » fait rage, je dois bien avouer qu’il y a certains produits préparés que j’achète sans aucun état d’âme comme par exemple les condiments tels que ketchup, mayo, etc,… Bien évidemment, on peut les...

Curtius - Une bière liégeoise, complexe et élégante " Curtius est une bière blonde brassée à partir de produits de première qualité, au goût léger et aux saveurs rafraichissantes. Composée de différents malts d’orge et de froment, sa base lui confère...

S'il y a bien un fromage qui représente Liège, c'est le fromage de Herve, un fromage au lait de vache à croûte lavée qui fleure bon mon terroir. Je l'ai souvent travaillé et n'ai jamais hésité à le marier avec des produits fins. Ici, je me suis simplifié...

Je m'aperçois qu'en fait, j'ai une approche totalement différente lorsque je fais de la cuisine ou de la boulange. Lorsque je boulange, le plaisir est dans le contact avec la matière, cela en est presque sensuel. Lorsque je cuisine, c'est l'imaginaire,...

Il fait beau pour un mois de novembre ! Je plaisante bien évidemment. Quoi que ! Lorsque je regarde l'étal de mon marchand de légumes, je remarque que l'automne arrive à grands pas ! Je devrais être triste de voir les beaux produits de l'été partir mais...

J'ai une chance de tous les diables et j'en suis conscient ! Lorsque Marc Herman est venu me faire une petite visite au magasin la semaine passée, c'est avec un panier de sa production qu'il est venu : courgettes et concombres. S'il est vrai que je ne...

Je vous l'accorde volontiers la cuisine ça doit d'abord être bon ou gourmand avant d'être beau !! Les assiettes épurées - entendez par là avec quasiment rien dessus - c'est très joli en photo mais alors que cela devrait me ravir de déguster la recette...

"Ceci n'est pas une piperade" ou "Si tu ne vas pas au Pays Basque, le Pays Basque viendra à toi ! Comme l'expliquait très justement Dame Papilles dans son billet, si tu oses changer ne fût-ce qu'une virgule de la sacro sainte recette, tu t'exposes immédiatement...

Il y a longtemps que j'avais envie de faire cette recette. En fait, cela date de la première fois que j'avais vu une recette de carottes au coca. Et ce matin, en surfant sur le site de 750g, j'ai revu la recette au coca. Mes p'tits neurones, eux, m'ont...

Ouaip, je sais ! J'vais encore en choquer !!! Même si j'aime les recettes et les produits qui sortent des sentiers battus, j'ai un très profond respect pour les recettes "classiques" ! Fonds, fumets, demi glace, navarin, suzette, belle-hélène, etc, sont...

Moules de bouchot ou moules de Zélande ? Les deux ont leur camps de supporters.Chez nous, nous sommes de gros mangeurs de moules mais on les mange à la 'belge", c'est à dire le plus souvent en casserole et à la marinière (poireaux et céleris) avec des...

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