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Et si vous découvriez une cuisine exubérante pour vos casseroles déjantées !?
"From bean to bar" Les blogueurs présents lors de la première édition du Salon du Blog Culinaire Belge ont pu découvrir Benoît Nihant, chocolatier qui très certainement est LE chocolatier belge du moment. Il nous l'avait promis et il a tenu sa promesse....
Qui n'a pas le souvenir d'une souris d'agneau lentement braisée ou d'un gigot de sept heures dont s'échappent de merveilleuses senteurs, d'ail, de thym, de romarin. Moi, en tous cas, j'en ai et de nombreux. Mais à l'heure où l'on travaille de plus en...
Ne dites pas simplement showroom ! Electrolux, leader sur le marché des appareils électromenagers domestiques et professionnels avec notamment les marques, Electrolux, AEG et Zanussi, vient d'inaugurer un espace à Evere, en face du siège de l'Otan. Le...
C'est d'abord cette très jolie couleur verte qui me donne l'envie de cuisiner le thé Matcha. Je me souviens d'une petite discussion que j'avais eue avec Isa et Sandro lors d'un diner à De Pastorale (voir ICI). La question était de savoir : Est-ce d'abord...
Cela a été très difficile trouver un nom pour ce dessert. C'est à la fois entre le smoothie, le lassi et le milkshake mais ce n'est pas que cela puisqu'on y retrouve du fromage de chèvre. L'idée m'est venue après avoir dégusté une glace au fromage de...
Même si nous n'avons pas eu un été très marqué, on sent petit à petit l'automne poindre le bout de son nez. Ne fût-ce qu'en se baladant en forêt ou en regardant les étals des marchés, on respire une autre atmosphère. De par sa couleur ou par les produits...
Est-ce le mauvais temps de cet été mais je me suis aperçu que je n'ai pas réalisé beaucoup de glaces et autres sorbets cet été. C'est pourquoi, hier, j'ai regardé ma sorbetière dans le blanc des yeux et lui ai dit "Toi, ma belle, faut qu'on cause ! "...
Voilà une petite recette qui est née d'une de mes nombreuses ballades à l'ISPC (ma caverne d'Ali Baba préférée) ainsi que chez Marc du potager retrouvé. De l'ISPC, j'ai ramené du kaolin (voir ici) et de chez Marc des épinards de Malabar. Je vous propose...
