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Et si vous découvriez une cuisine exubérante pour vos casseroles déjantées !?
Il y a quelques jours maintenant, je vous ai raconté que j'ai reçu un colis très sympa des « Deux Siciles » grâce à un concours de 750 gr où j'ai terminé deuxième. Dans ce colis, outre les diverses sauces et autres pestos, j'y ai découvert une superbe...
Les juilletistes rentrent et les aoutiens se préparent à partir en vacances. Je propose à ceux qui malgré les vacances sont encore derrière leur PC un peit jeu sur base d'une grille à remplir. Je vous donne les définitions, à vous de remplir la grille....
Toulouse, ville rose devant l’Éternel, patrie de la violette, de Nougaro et de Ringo (oui, on redescend d'un cran mais ça rime, nous a offert, ce week-end un très joli spectacle, place du Capitole avec un son et lumière à couper le souffle. Est-ce le...
Ce n'est ni la première ni la dernière fois que je vous livre une recette de moules de bouchot. J'aime ce type de produits, authentique, avec du caractère et malgré tout capable de se révéler dans les plat les plus simples ou les plus « terroir » tout...
Ode à la frite Le Belge et la frite, un cliché qui nous poursuit depuis si longtemps ! Mais n'est-ce qu'un cliché ? Non, non et mille fois non ! La frite est belge et les belges aiment la frite, la vraie ! En cette fête nationale belge (profitons en tant...
C'est grâce à 750g que j'ai découvert les produits de l'épicerie fine "Les Deux Siciles". En effet, un des nombreux défi de Chef Damien, nous invitait à envoyer une recette d'antispasti fleurant bon l'Italie et le soleil. J'ai donc envoyé ma recette de...
Parmi les fruits de l'été (oui, je sais, il n'y a pas d'été cette année ) les petits fruits ont ma préférence. Groseilles, framboises, myrtilles, fraises, etc,... lorsqu'ils sont bien mûres apportent une foule de saveurs et de couleurs dans notre cuisine....
Ce dimanche, je vous ai montré la photo de la main de Bouddha que j'ai trouvée . Au départ, je voulais tout simplement l'utiliser pour en parfumer une crème pâtissière mais évidemment en cours de route et comme souvent, j'ai changé d'avis. C'est en regardant...
Il y a une semaine, je vous proposais de gagner le livre de Cyril Lignac "Best of Lignac". Pour cela, il suffisait de retrouver 3 les trois ingrédients mystères de cette délicieuse terrine de carotte. Les 3 ingrédients mystères sont : Sésame noir Main...
J'ai souvent exploité les alternatives qu'offrent une recette telle que le riz au lait. Il y a d'ailleurs quelques recettes sur ce blog. Je dois bien avouer que la recette ultime pour moi est celle de Stéphane Jego de L'Ami Jean qui est aussi légère que...
Êtes vous plutôt viande ou plutôt poisson ? En ce qui me concerne (et pour ceux que cela intéresse !), j'ai toujours été très viande. Un bon morceau de boeuf irlandais ou de cochon Piétrain, les superbes volailles de Bresse, le canard ... fait ressortir...
Espèce de flan ! Morue ! Espèce de quiche ! Tronche de cake ! Grosse Dinde ! Cornichon ! Boudin va ! Andouille ! Grande asperge ! Pauvre nouille ! et la p'tite dernière pour la route, Espèce de flan ! Et c'est justement un flan que je vous propose aujourd'hui....
Il y a des choses pour lesquelles on est doué et d'autres nettement moins ! En ce qui me concerne, je n'ai absolument pas la main verte ! Chaque plante qui est entrée chez moi a rejoint le paradis du Géant vert au plus tard quinze jours après son arrivée...
Je n'ai pas jamais été un grand amateur de tartes pour une seule raison j'ai rarement dégusté une tarte avec une bonne pâte. Je m'explique. J'ai toujours trouvé qu'il y avait un très (trop ?) grand décalage gustatif entre la pâte de la tarte et sa garniture....
Il y a quelques temps déj, en mars 2011 (et oui, ma bonne dame, le temps passe vite ! ), j'ai proposé sur ce blog, en guise de dessert une terrine de carottes avec un agrume que j'aime par dessus tout et je l'avais servie avec une crème délicieusement...
C'est en feuilletant le magazine DOLCE que j'ai vu une recette de meringue au lait. Sur le coup, j'étais assez surpris car j'ai toujours appris que la meringue, c'était principalement des blancs d'oeuf et du sucre et que la seule différence entre les...
Bien évidemment, on la connaît particulièrement bien dans le rôle de la mouclade charentaise. Je vous parle de la moule de bouchot, cette petite moule pleine de saveurs qui est élevée sur des pieux, les fameux bouchots. Il faut savoir que la moule de...
