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Et si vous découvriez une cuisine exubérante pour vos casseroles déjantées !?
J'ai découvert, il y a peu, non loin d'où je travaille des serres et un jardinier passionné. En effet, Marc Herman a repris depuis juillet les Serres du Potager Retrouvé à Flémalle. Après quelques clics sur Facebook, j'ai pu visiter ses serres. Bien évidemment,...
Dans moins de trois semaines, nous y serons ! Mais où donc ? Mais à Soissons pardi ! Lors des mes quelques visites en France et surtout lors de votre venue au Blogopotes Tour, vous avez découverts quelques uns de nos produits liégeois. Le Herve, le sirop...
Il n'y a pas très longtemps que j'ai découvert cette variété de blé qu'est le kamut, alors que, elle, elle existe depuis très longtemps. Si la première fois que je l'ai utilisé, je l'ai marié avec des calamars (voir ICI), cette fois-ci, c'est avec des...
Les lecteurs de ce blog sont au courant ! J'aime cuisiner ce qu'on appelle les desserts à l'assiette ou les desserts de cuisinier. Vous en trouverez treize à la douzaine sur ce blog. Par contre, lorsqu'on parle de pâtisserie, je la ramène moins car ce...
L'automne est là et bien là ! Je sais que beaucoup d'entre vous ne vont pas partager mon avis mais l'automne est pour moi ma saison préférée. J'aime ses couleurs, son climat, ses produits, ses recettes. C'est sans doute pourquoi hier mon légumier m'a...
Un billet tout en bulles Lorsque qu’on veut acheter une bouteille de champagne et que l’on habite pas forcément dans la région de Reims, les deux solutions les plus souvent utilisées sont soit les grandes surfaces soit le caviste. Pour peu que l’on ne...
Il y a des recettes que l’on fait ou des produits que l’on cuisine sans trop avoir à réfléchir mais uniquement pour le plaisir qu’il procure. C’est le cas notamment du fromage en ce qui me concerne. Que ce soit voler un petit morceau sous la cloche en...
Il y aura toujours les partisans des feuilles de gélatine et les partisans de l’agar-agar ! En ce qui me concerne, j’utilise principalement la gélatine, tout simplement parce que j’arrive à mieux la doser. Je suppose qu’un bon cours sur l’agar agar et...
