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Et si vous découvriez une cuisine exubérante pour vos casseroles déjantées !?
Le gingembre fait partie de ces aliments magiques ... Il y en a toujours à la maison. Je l'utilise dans ma cuisine mais j'aime aussi en glisser une fine tranche dans mon cocktail préféré, dans une limonade maison et même dans mon thé. Et je ne vous parle...
Parce que les recettes les plus simples sont souvent les meilleures ... Bizarre que je commence mon billet par ces mots, isn't it ? C'est vrai que je suis toujours sous le charme des recettes des grands chefs qui nous proposent des recettes élaborées,...
Dans le cochon, tout est bon ... ! Lorsqu'on est liégeois comme moi, on connaît les charcuteries André. De toutes petites charcuteries au charme désuet avec comme spécialité, le jambon à l'os, découpé à la minute et au couteau. Les tranches sont assez...
Va te faire cuire un oeuf ... ! Rien de plus simple que de manger des oeufs et pourtant, les nombreuses possibilités de cuisson sont assez techniques. Qu'ils soient à la coque, en omelette, au plat, etc, .... chaque technique exige un geste et un temps...
Certes, je suis belge et fier de l'être mais "Non madame, je ne les mange pas qu'en frites" En tant que bon Belge, j'aime la pomme de terre et il y en a très souvent à table à la maison. Généralement, on les mange en purée ou en stoemp (pomme de terre...
Kalamata, picholine, lucque, manzanilla, taggiasche, grossane, etc, ... et pasta Que l'on soit amateur d'olives vertes ou noires voire tournantes, qu'on les aime charnues ou fripées, amères ou fruitées, qu'on l'aime entière ou en tapenade ou simplement...
Le dimanche, c'est la Batte .... La Batte est le marché dominical des Liégeois. Il est un des plus anciens marchés d'Europe puis qu'on retrouve sa trace dès 1561. Il en est un des plus grands aussi puisqu'il couvre +/- 10.000 m2 étalés le long de la Meuse...
