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Publié par Philou - Un Cuisinier chez Vous

 

Toulouse, ville rose devant l’Éternel, patrie de la violette, de Nougaro et de Ringo (oui, on redescend d'un cran mais ça rime, nous a offert, ce week-end un très joli spectacle, place du Capitole avec un son et lumière à couper le souffle.

 

Toulouse - son et lumière capitole.jpg

 

Est-ce le sorbet framboise que j'y ai mangé ? Est-ce le sirop de violette que m'a si gentiment offert Monique ? Est-ce le frozen mojito que nous a préparé notre hôtesse ou alors est-ce le petit déjeuner qu'elle nous a préparé avec du pecorino et de la confiture de roses de Damas ? Ou peut-être est-ce simplement cette recette de Mamina ?

 

A mon avis, certainement un mix de tout cela. Mais en tous cas, ce que je sais c'est que j'avais avec ce temps pré-orageux envie de fraîcheur et connaissant mon amour immodéré pour les fleurs en cuisine, je n'ai vraiment pas pu m'empêcher de me préparer ce dessert d'une simplicité déconcertante (bon d'accord, il faut avoir la confiture de rose de Monique dans ses placards !

 

Mais il n'est pas interdit de la remplacer par une autre confiture ou une belle eau de rose si vous voulez rester dans les mêmes saveurs).

 

Frozen yaourt à la framboise et à la rose
Sirop de violette

frozen-yaourt.JPG

Marché pour 4 personnes

 

250 gr de yaourt (de brebis ici)
250 gr de sorbet framboises
2 grosses càs de confiture de rose de Damas
Sirop de violette

 

Marche à suivre

  • Dans un saladier, mixer le yaourt, le sorbet et la confiture.
  • Verser dans des jolis petits pots et réserver 15 minutes au congélateur.
  • Napper d'un sirop de violette juste avant de servir.



Vous pouvez varier les goûts des sorbets ou sirops à l'infini comme ce sirop de mûres

 

sirop de mûres 1



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Nuage de Lait 30/07/2012 20:05


Hoooooo magnifique!! ça me plait terriiiiiiiiiiiblment


bises


jojo

Cricridam 27/07/2012 16:38


Tu es un privilégié toi pour la confiture !!!! Je vais en parler à mon avocat ce n'est point juste !

la poele qui rit 27/07/2012 16:33


C'est tout simple, je m'y colle !