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Et si vous découvriez une cuisine exubérante pour vos casseroles déjantées !?
Il y a quelques temps, Mamina, nous présentait une recette associant du brie à la truffe. J'ai déjà eu l'occasion de déguster cette association chez mon fromager. Alors en voyant de jolie truffe (d'été !!! ) chez mon primeur, j'ai eu aussi envie de travailler...
Chez nos amis français, c'est aujourd'hui, le trente mai qu'a lieu la fête des mères alors que chez nous cette fête (même si cela devrait-être tous les jours) est déjà passée. Je suppose que beaucoup d'entre vous aura préparé un superbe gâteau pour votre...
Les épices…, le curry… Connaissez-vous le mystère derrière ces mots ? Après le vif succès de sa première conférence-démonstration de cuisine Slow Food, fin janvier, Apolina Fos vous révèlera un peu plus encore les secrets des cuisines indiennes. Apprenez...
J'ai déjà souvent eu l'occasion de présenter sur ce blog des pâtes à tartiner. Elles sont essentiellement sucrées puisqu'on en retrouve, aux cuberdons, aux dattes, à la barbe à papa, aux cerises amarena, etc,... J'en confectionne également en version...
Ce fût un long et beau week-end ! Les festivités de Liège ainsi que la chaleur font que je n'aspire plus qu'à une petite recette toute fraîche et toute légère ! Je sais, moi non plus, je n'aurais jamais cru prononcer cette phrase mais bon le temps que...
Dans mon précédent billet, j'ai préparé un superbe (n'ayons pas peur des mots, lol!) chinois à la crème de basilic et aux fraises. Pour accompagner cette brioche, j'ai réalisé un strawberry curd. J'ai toujours aimé associer les fleurs aux fraises. Que...
Je pense l'avoir souvent clamé, crié, écrit, chanté, suggéré, publié ! J'aime ma ville, j'aime Liège. Je l'aime pour ses habitants, ses bâtiments, sa gastronomie et ses ... festivités. On vous le dira, tout au long de l'année sont organisées toutes sortes...
C'est grâce à Maiwenn du blog La Main à la Pâte que je me suis enfin décidé à réaliser un chinois. Même si j'adore les desserts, la pâtisserie reste mon point faible bien que je réalise de temps en temps des tartelettes.ou des cakes comme ceux-ci. Tartelette...
Les épices…, le curry… Connaissez-vous le mystère derrière ces mots ? Après le vif succès de sa première conférence-démonstration de cuisine Slow Food, fin janvier, Apolina Fos vous révèlera un peu plus encore les secrets des cuisines indiennes. Apprenez...
Il y a bien longtemps que je ne vous ai pas préparé de quiz sur mon blog. Je vais donc réparer cela en vous proposant d'associer une photo (tirée d'un blog) à son créateur. Difficile, dites-vous ? Non, car vous aurez le nom des blogs en question et puis...
Mon psy vous le confirmera, cela cache quelque chose ! Si j’aime les beaux produits de notre terroir, j’aime souvent les utiliser là où on ne les attend pas forcément. Notamment les légumes que j’aime utiliser dans les desserts Tantôt, c’est la carotte...
Même si pour nos amis Français, la violette est associée à Toulouse, le Liégeois que je suis pense directement à notre hôtel de ville - place du marché. En effet, nous appelons ce bâtiment "La Violette" Cliquer ICI pour en savoir plus et pour visiter...
C'est en papotant avec Virginie que je me suis souvenu du Corin. Elle nous proposait une tarte au corin. De plus, comme vous le savez, j'aime énormément le monde des confréries et particulièrement la confrérie des MACRALES DI HACCOU (la confrérie des...
En principe, aujourd'hui vous deviez avoir la deuxième préparation d'asperges. Mais je pense que vous ne serez pas contre cette petite douceur sucrée entre les deux recettes d'asperges. C'est pourquoi aujourd'hui, je vais vous parler de l'union d'une...
La saison des asperges est courte alors il faut en profiter ! D'autres vous en ont déjà proposé. Vous en trouverez mariée avec une crème de mousserons au cerfeuil chez Mamina ou alors en cannelloni avec de la ricotta et du jambon chez Sylvia A mon tour...
