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Publié par Philou - Un Cuisinier chez Vous

Lorsqu'il fait chaud comme aujourd'hui, en bon Belge que je suis, je vous dirais : "Rien de tel qu'une bonne bière pour se désaltérer !" 

Mais bon, on ne peut pas en boire toute la journée ... ! Il y a bien évidemment, les citronnades et les thés glacés mais aussi et surtout les ... lassis. 

Il y en a quelques uns déjà sur ce blog. Celui-ci sera à la myrtille et à la violette.

Dans cette recette, j'utiise des myrtilles surgelées. Mais vous pouvez utiliser bien évidemment des fraîches, Il suffira d'ajouter quelques glaçons avant de mixer

C'est d'une simplicité déconcertante pour un maximum de saveurs et de fraîcheur.

Lassi aux myrtilles et à la violette

Ingrédients pour 4 personnes

2 yaourts natures
10 cl de lait entier
6 càs de sirop de violette
300 gr de myrtilles surgelées
le zeste d'un citron
2 branches de menthe

 

Marche à suivre

  • Mettre le lait à chauffer avec le sirop de violette et le zeste de citron. Laisser frémir 2 minutes.
  • Laisser refroidir. Retirer le zeste. 
  • Mixer le lait parfumé avec les yaourts, la menthe et 250 gr de myrtilles.
  • Répartir le restant de myrtilles dans les verres et verser le lassi.
  • A déguster bien frais

Vous préférez les framboises aux myrtilles ? Qu'à cela ne tienne,...

Lassi aux myrtilles et à la violette

Commenter cet article

Barbara 26/07/2014 04:57

J'adore! Une amie de Toulouse m'envoyait régulièrement des produits à la violette (ici, à Montréal), dont un fameux sirop de violette, que j'aimais bien sur de la glace à la vanille. Violettes et myrtilles (bleuets), ce doit être délicieux.:-)

LaKiwiZine 25/07/2014 15:53

ça me plait énormément!