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Shot de gin et gentiane
Ouaip ! Suis un gintoaddict ....
Il y a déjà quelques recettes de gin tonic sur ce blog et ce, depuis bien avant le retour du fameux gin-tonic sur les devants de la scène.
Maintenant, il est tout à fait naturel de choisir "le" gin qui accompagnera "le" tonic. Il est également de bon ton d'y ajouter, des épices (badiane, cannelle, clou de giroffle,...) des zestes séchés (citron, pamplemousse, yuzu, etc,...) voire des fleurs séchées (roses, jasmin, lavande, etc,...)
J'ai même eu l'occasion de voir (je n'ai pas voulu goûter - j'ai mes limites) un ginto licorne (barbapapa, popcorn, perles de sucre et schweppes hybiscus)
Ce qui me plait dans le ginto, c'est l'amertume. Celle qu'apporte le tonic. Dans ce shot qui n'est plus dans la vague des gin tonic mais l'amertume est bien présente ... J'adore
Gin...tiane
Proportions :
2 doses de Liègin (gin liégeois) - 1 dose de Gentiane Louis Couderc - 1 dose de jus de citron sans la pulpe - 1/2 dose de sucre de canne
- Verser de la glace pilée dans un shaker.
- Verser l'ensemble des ingrédients et shaker.
- Servir dans des shot de glace.
Envie d'un long drink ? Il vous suffit d'allonger avec un très bon tonic nature