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Moscow mule - le cocktail de cet été
Les cocktails "classiques" ont le vent en poupe ... !
Bien sûr, on retrouve dans tous les bars à cocktails de nouveaux mélanges mettant en avant la créativité des mixologues. Malheureusement, ces "cocktails de créateur" restent souvent enfermés dans le bar qui l'a vu naître. Ainsi, on ne retrouvera nulle part ailleurs que chez "Life is beautiful" à Bruxelles des créations telles que "Grandpa is going nuts" ou "whatever tickles your pickle". (Merci Sylvain pour la découverte)
Par contre, dans les brasseries n'employant pas de mixologue on retrouve les cocktails plus "classiques". J'en veux pour preuve la folie qui s'est emparée des mojitos, ginto et autres spritz !
Un autre cocktail, qui a vu le jour dans les années 40, revient au devant de la scène depuis deux ou trois ans. Il s'agit du Moscow mule, une association préméditée par un producteur de vodka et de ginger beer.
Une petite précision me semble indispensable cependant en ce qui concerne la ginger beer entrant dans la composition de ce cocktail.
Il s'agit bien de ginger beer qui est utilisée dans le moscow mule et non de ginger ale. Le ginger ale le plus connu chez nous est le canada dry. La différence réside principalement dans la force du gingembre présent dans les deux boissons. Le ginger beer qui a subi une fermentation aura un goût de gingembre plus intense et moins de CO2 de que ginger ale. Si vous n'en trouvez pas, vous pouvez ajouter un peu de gingembre frais râpé dans votre cocktail. Par contre, vous pouvez utiliser votre ginger ale fait maison car il est très aromatisé.
Vous l'avez compris, ce cocktail plaira à tout ceux qui aime la fraîcheur et ... le gingembre
Moscow mule
Marché pour deux cocktails
10 cl de vodka Grey Goose Original (ou celle que vous aimez) - le jus d'un citron vert - 20 cl de ginger beer (il en existe de très bons dans les épiceries indiennes) - gingembre, citron vert et menthe pour la décoration.
- Dans un verre à mélange, verser la vodka et le jus de citron sur quelques glaçons.
- Mélanger délicatement.
- Dans deux mugs à moscow mule (*), verser de la glace ainsi que le mélange vodka/citron vert.
- Compléter avec le ginger beer.
(*) On sert généralement ce cocktail dans de jolis mugs en cuivre mais un collins ou un highball conviendra très bien aussi