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Cocktail de fleurs
Aujourd'hui pas vraiment de recette mais un cocktail très floral.
Ben oui, les fleurs dans ma cuisine, c'est un des fils conducteurs des recettes de ce blog. Qu'elles soient fraîches, en infusion ou sous forme d'huiles essentielles.
Aujoud'hui, je les travaille dans un cocktail très léger.mais déguster sans modération.
Cocktail fleurs à fleurs
1 litre de jus d'ananas
1 poignée de fleurs d'hibiscus
1 poignée de fleurs de jasmin
2 gouttes d'huile essentielle de roses de Damas
25 gr de sucre semoule
1 gousse de vanille
Mettre le jus d'ananas avec le sucre, la gousse de vanille coupée en deux et les fleurs séchées sur feu doux.
Couper le feu et laisser infuser.
Filtrer. Ajouter l'huile essentielle, mélanger et mettre au frais et servir très frais