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Et si vous découvriez une cuisine exubérante pour vos casseroles déjantées !?
Il me semble que la canicule est bien derrière nous ... ! Enfin, jusqu'à la suivante .... En cas de grosses chaleurs, j'ai comme habitude de me jeter sur les les glaces, milkshakes et surtout sur les lassis. C'est frais, délicieux, nourrissant et en fonction...
Les cocktails "classiques" ont le vent en poupe ... ! Bien sûr, on retrouve dans tous les bars à cocktails de nouveaux mélanges mettant en avant la créativité des mixologues. Malheureusement, ces "cocktails de créateur" restent souvent enfermés dans le...
Le gingembre fait partie de ces aliments magiques ... Il y en a toujours à la maison. Je l'utilise dans ma cuisine mais j'aime aussi en glisser une fine tranche dans mon cocktail préféré, dans une limonade maison et même dans mon thé. Et je ne vous parle...
Ce n'est pas la première fois que j'utilise cette technique pour réaliser un "pudding". Enfin, du pudding, il n'en a que le nom. C'est simplement le contact du jus de gingembre avec le lait cru qui va coaguler l'ensemble. Ce pudding est tellement hot...
Du gingembre, je pourrais en mettre dans chacun de mes plats ! Jusqu'à présent, je l'utilisais principalement râpé jusqu'à ce que je le passe à la centrifugeuse pour cette recette. Maintenant, je garde une petite bouteille de jus de gingembre au frigo....
C'est au hasard de mes lectures sur le net que j'ai trouvé cette recette, en fait, je devrais plutôt parler d'expérimentation plutôt que de recette. Il y a certaines saveurs que je pourrais retrouver dans tous les plats que je cuisine comme les agrumes...
Comme je vous l'expliquais hier, j'ai été assez intrigué par une recette de courge rôtie que j'ai vu passer dans mon fil d'actu sur FB. Il s'agit en fait d'une recette d'Hélène Darroze qui la cuit au four à 100°C pendant 3 heures. Il suffit de récupérer...
