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Et si vous découvriez une cuisine exubérante pour vos casseroles déjantées !?
La viande d'agneau irlandais est devenu un "must cook" à la maison depuis quelques années. Je le dois à Bord bia qui m'a fait découvrir, il y a quelques années déjà, la qualité de cette viande. Cette fois-ci, c'est en hachis que je l'ai cuisinée. S'il...
Cela fait quelques années que j'ai mon tajine ... Ouaip, je l'apprécie autant que ma cocotte. Il ne faut pas croire que je ne m'en sers que pour les tajine, j'y ai déjà fait un gâteau et cela ne me dérange nullement d'y faire un coq au vin. Aujourd'hui,...
Voici une jolie recette, pour les amateurs de viande, pour les fêtes de fin d'année qui arrivent à grands pas ... C'est bien évidemment pour BordBia que j'ai réalisé cette recette.J'ai choisi une belle viande de boeuf irlandais, goûteuse, persillée sans...
Est-ce que ce sont ces films de gangster hollywoodiens tels que "Le Parrain" ou "Les Infiltrés" qui m'ont inspiré cette recette ? Une chose est certaine, c'est que c'est depuis que j'ai croisé le chemin de Bord Bia - l'Irlande côté cuisine que mon dévolu...
L'automne est bien là ! Si si, je vous l'assure ... ! Trois indices, que dis-je trois preuves, me permettent de l'affirmer haut et fort. la foire (fête foraine) et son cortège de kiglouss (*) s'installent sous mes fenêtres, l'envie de cuisiner revient....
L'agneau reste une de mes viandes préférées avec le boeuf ... Deux viandes bien rouges avec beaucoup de goûts. Que vous choisissiez le mijotage ou le grillage, il y a toujours une pièce d'agneau ou de boeuf qui peut convenir. Vous trouverez une multitude...
Il fait étouffant aujourd'hui ... Trop chaud, bien trop chaud pour moi ! Si je m'écoutais, je ne mangerais que de la glace et des fruits et boirais 10 L d'eau par heure ! Pourtant, il faut se nourrir. J'avais prévu de cuisiner un petit carré d'agneau...
Nul ne peut en douter, la couleur de l'Irlande est le vert ! Cette couleur provient des pâturages avec son herbe tellement verte. J'imagine très bien que le climat irlandais y est pour quelque chose dans cette couleur d'émeraude si profonde. Qui dit pâturage...
J'aime ces recettes faussement enfantines ... C'est toujours en pensant à l'Irlande et sa fête de la Saint-Patrick que j'ai regardé ma bouteille de whiskey. La légende veut que ce soit ce même Saint-Patrick qui amena le premier alambic en Irlande. Ce...
C'est le 17 mars que l'Irlande ainsi que chaque coins de la planète qui compte un ou une irlandais(e) que l'on fête la Saint-Patrick, saint-patron de ce pays à couleur d'émeraude. Si je dois être honnête, c'est grâce à Bord Bia que j'ai découvert l'Irlande....
Le malt ou orge malté, ce merveilleux trait d'union entre la Belgique et l'Irlande ... On retrouve ce malt aussi bien dans nos bières que dans le fier whiskey irlandais. Il sera également un peu le fil rouge dans la recette que je vous propose. Une recette...
Ce soir, je prépare me valise pour 2 jours en Irlande en compagnie d'autres blogueurs et ce, à l'initiative de Bord Bia, l'office de promotion des produits agroalimentaires irlandais et de l'horticulture. Ce n'est pas la première fois que je vais en Irlande...
