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Et si vous découvriez une cuisine exubérante pour vos casseroles déjantées !?
Apparemment, je deviens monomaniaque ! C'est Joëlle qui m'a gentiment fait remarquer que ces derniers temps, j'étais fort "branché" cuisine italienne. Et elle a raison ... Il est vrai que les mots "pasta", "risotto", "lardo di Colonnata", "Guanciale",...
Parce qu'il faut soigner ses petits collègues ... Cette semaine, je travaille 7 nuits d'affilée. Il arrive régulièrement pendant cette semaine que l'un ou l'autre apporte de quoi manger. une petite cuisine qui nous permet quelques préparations. Alors...
La viande d'agneau irlandais est devenu un "must cook" à la maison depuis quelques années. Je le dois à Bord bia qui m'a fait découvrir, il y a quelques années déjà, la qualité de cette viande. Cette fois-ci, c'est en hachis que je l'ai cuisinée. S'il...
Cela fait quelques années que j'ai mon tajine ... Ouaip, je l'apprécie autant que ma cocotte. Il ne faut pas croire que je ne m'en sers que pour les tajine, j'y ai déjà fait un gâteau et cela ne me dérange nullement d'y faire un coq au vin. Aujourd'hui,...
L'agneau reste une de mes viandes préférées avec le boeuf ... Deux viandes bien rouges avec beaucoup de goûts. Que vous choisissiez le mijotage ou le grillage, il y a toujours une pièce d'agneau ou de boeuf qui peut convenir. Vous trouverez une multitude...
Le malt ou orge malté, ce merveilleux trait d'union entre la Belgique et l'Irlande ... On retrouve ce malt aussi bien dans nos bières que dans le fier whiskey irlandais. Il sera également un peu le fil rouge dans la recette que je vous propose. Une recette...
