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Et si vous découvriez une cuisine exubérante pour vos casseroles déjantées !?
Marinade : Ne salez pas votre marinade sinon la viande durcira !Si vous faites mariner votre viande plus de 24 heures, vous prenez le risque de voir votre viande fermenter.Verser sur votre marinade, un peu d'huile pour empêcher l'oxydation. Lentilles...
Les crêpes : Ici aussi chaque famille détient la prétendue recette originale. Et c'est certainement vrai : Pourtant chaque recette est différente en fonction des proportions des ingrédients. Mais il y a une règle que vous devez connaître. Si vous voulez...
La Table du Gourmet Famille Brendel Riquewihr - Alsace On ne peut pas parler de ce restaurant sans d'abord parler un peu de Riquewihr. Riquewihr mérite amplement son label de "plus beaux villages de France". Les ruelles pavées groupées autour du tracé...
Avis à tous ceux qui ne vivent que pour l'escalope panée ou le poisson pané !! Il existe dans le commerce des chapelures prêtes à l'emploi. Certaines sont même aux fines herbes. S'il est vrai que cela peut constituer une solution de facilité d'acheter...
Lorsqu'il vous reste du bouillon (par exemple, celui d'un pot-au-feu ou d'une poule au pot), passez le au chinois et faites le réduire très fortement. Il suffit alors de le verser dans des sachets pour glaçons et de les conserver au congélateur. Assurément...
