Publié par Philou - Un Cuisinier chez Vous

Comme chaque dimanche, je vous présente un produit que je n'ai pas l'habitude de travailler.

 

C'est d'abord chez Cricridam que j'ai découvert le Salinu qui est d'origine corse si je ne me trompe pas (Euh, le Salinu pas Cricridam !)

 

En fait, il s'agit du même principe que le gomasio qui consiste à broyer des graines de sésame avec de la fleur de sel

 

Le Salinu est un condiment qui est composé de noisettes et de fleur de sel à concurence de 90% de noisettes pour 10 % de fleur de sel.

 

salinu.JPG

 

Idéal pour saupoudrer sur une salade, un potage, un poisson ou du riz. En ce qui me concerne, je l'ai utilisé pour paner mes premières asperges.

 

asperge 2

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mamina 10/04/2011



Merci pour la découverte. Je vais essayer d'en faire moi-même.



boljo 10/04/2011



Très gourmand ce Salinu, elle a raison mamina à tester soi-même.



Cricridam 11/04/2011



Hello mon ptit philou !!!


Et non je ne suis pas Corse malheureusement mais par contre complètement amoureuse de cette île !!!!


D'ailleurs j'y retourne encore cette année !


Trop bon le salinu....


Merci pour ce ptit clin d'oeil



tiuscha 11/04/2011



Merci Philou, je ne connaissais pas du tout !



francis 13/04/2011



je ne connaissais pas ce produit.


je viens d'ouvrir mon blog de cuisine ,je suis un passionné


 


bonne journée



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