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Publié par Philou - Un Cuisinier chez Vous

Comme chaque dimanche, je vous présente un produit que je n'ai pas l'habitude de travailler.

 

C'est d'abord chez Cricridam que j'ai découvert le Salinu qui est d'origine corse si je ne me trompe pas (Euh, le Salinu pas Cricridam !)

 

En fait, il s'agit du même principe que le gomasio qui consiste à broyer des graines de sésame avec de la fleur de sel

 

Le Salinu est un condiment qui est composé de noisettes et de fleur de sel à concurence de 90% de noisettes pour 10 % de fleur de sel.

 

salinu.JPG

 

Idéal pour saupoudrer sur une salade, un potage, un poisson ou du riz. En ce qui me concerne, je l'ai utilisé pour paner mes premières asperges.

 

asperge 2

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francis 13/04/2011 16:20



je ne connaissais pas ce produit.


je viens d'ouvrir mon blog de cuisine ,je suis un passionné


 


bonne journée



tiuscha 11/04/2011 17:12



Merci Philou, je ne connaissais pas du tout !



Cricridam 11/04/2011 08:44



Hello mon ptit philou !!!


Et non je ne suis pas Corse malheureusement mais par contre complètement amoureuse de cette île !!!!


D'ailleurs j'y retourne encore cette année !


Trop bon le salinu....


Merci pour ce ptit clin d'oeil



boljo 10/04/2011 23:49



Très gourmand ce Salinu, elle a raison mamina à tester soi-même.



mamina 10/04/2011 12:44



Merci pour la découverte. Je vais essayer d'en faire moi-même.