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Art of Cooking - Jamsessions par les jeunes restaurateurs d'Europe
Comme tous les samedis matin, je fais la tournée de mes boutiques préférées et j'ai pris l'habitude de vous présenter chaque dimande un produts que je n'ai pas l'habitude de travailler.
Aujourd''hui, ce je vous présenterai pas un produit mais un livre.
Le principe de ce jamsessions repose sur un "panier de base. Les jeunes restaurateurs d'Europe,
se retrouvent donc dans les superbes ateliers d'Yves Mattagne et se lâchent.
5 paniers mettant 5 produits à l'honneur :
- le boeuf écossais
- l'agneau écossais
- nespresso ristretto Origin India
- San Mauro - Huile d'olive
- John Martin gordon's finest beers
- Unilever, jus de hormard, js de veau, jus de poulet.
Des recettes très sympa pour un livre très bien illustré