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Publié par Philou - Un Cuisinier chez Vous

La tomate : fruit, légume ? Légume/fruit ou fruit légume ? 

Le débat dure depuis très longtemps déjà ! 

On ne peut encore que plus douter quand on goûte une white currant ou comme dans cette recette une tomate cerise « miel ». 

C’est son côté sucré qui m’a poussé à la marier avec des cerises plutôt qu’avec des fraises comme d’habitude. 

Je vous propose une petite recette tellement pleine de soleil, de fraîcheur et de saveurs !

Salade de tomates « miel » et de cerises
Olives noires confites au sucre
Vinaigrette pistache et cerises

salade-de-tomates.jpg

Marché pour 4 personnes

 400 gr de tomates cerises miel
250 gr de cerises
150 gr d’olives noires confites au sucre (voir ICI)
150 gr de feta
basilic frais
quelques pistaches grillées

12 cl d’huile vierge de pistache
5 cl de Balsam de cerise


 

Marche à suivre

  • Couper les tomates en 4 et les placer dans un saladier.
  • Dénoyauter les cerises et les couper en deux
  • Détailler la feta en cubes
  • Ciseler finement le basilic
  • Au dernier moment, mélanger l’huile et le balsam au shaker.
  • Mélanger l’ensemble


 

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Nuage de Lait 14/09/2013 22:10


Jolie recette! 


je ne connais pas la tomate miel, je suis intriguée 


bises


jojo

restaurant italien 07/09/2013 11:05


J’aime bien la recette. Merci beaucoup!!!

Jeux gratuit cuisine 02/09/2013 12:02


Une très belle réalisation que voici !

circuit sud marocain 30/08/2013 17:35


C’est dur. Très dur de voir des images
comme ça et de rester assis derrière l’ordi.
Qu’une seule et unique envie: FONCER
ESSAYER CETTE RECETTE !