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Publié par Philou - Un Cuisinier chez Vous

Le dimanche chez les Philou's c'est jour de repos !

 

Cela veut dire qu'on ne cuisine pas chez nous le dimanche. C'est soit les restes soit des tartines avec de la soupe ! Je vous rassure de suite, on mange quand même très bien !

 

Ce qui signifie que si je ne cuisine pas, ben y a pas de recettes ou de photos à publier !

 

Si le dimanche, c'est jour de repos, le samedi matin par contre, c'est shopping (Et oui, mesdames ! Un homme qui aime le shopping ! )

 

Entendons nous bien, quand je parle de shopping, il n'est pas question de me balader dans les magasins de fringues ou de chaussures ! Suis maso mais pas à ce point.

 

Le samedi matin, je pars à la recherche de produits de bouche que je ne connais pas ou de matériel, de vaisselle. Enfin tout ce qui serait suceptible de m'intéresser ou de vous intéresser.

 

Je vais donc vous présenter chaque dimanche les résultats de mes recherches dans une nouvelle rubrique intitulée :

 

Investigations philoutesques

 

 

Si généralement le shopping du samedi se fait sans but déterminé, ce n'était pas le cas ce samedi car la mission était de trouver quelque chose de rouge pour l'apéritif de demain car est il utile de préciser demain c'est la fête de tous les amoureux.

 

Je me rends régulièrement à l'ISPC qui pour ceux qui ne connaissent pas est une grande surface destinée aux professionnels de la restauration. C'est une énorme caverne d'Ali Baba. Et j'y ai trouvé là-bas une infusion d'hibiscus vendue en canette.

 

J'utilise très souvent l'hibiscus en cuisine (vous trouverez des recettes ICI ou ICI) mais jamais je ne l'ai testée en infusion. L'occasion est belle et voici ce que j'ai trouvé.

L'Eau Rouge

 

 

Hibiscus1.jpg

 

Comme je vous l'ai dit plus haut, il s'agit en fait d'une infusion de fleurs d'hibiscus à boire très fraîche ou chaude comme n'importe quelle infusion.

 

J'aime particulièrement son goût astringent et légèrement acidulé et de plus la fleur d'hibiscus est tonifiante, rafraîchissante et stimulante mais aussi détoxifiante, dépurative, antibactérienne et diurétique et en stimulant le péristaltisme intestinal, l'hibiscus facilite la digestion.

 

carcadet.jpg

 

C'est certainement du à toutes ces vertus que l'Eau rouge a comme slogan "Pour le plaisir de se faire du bien" vous en saurez un peu plus en allant surfer sur leur site en cliquant ICI

 

Envie de savoir ce que j'ai fait avec cette infusion, c'est très simple, il faudra revenir demain mais je vous laisse avec une petite photo

 

hibiscus3.JPG

 

 

 

 

 


 

 

Commenter cet article

Tiy 16/02/2011 14:07



Je suis ravie de voir que tu te mets à la cuisine mexicaine!!


Au mexique on boit des infusions de fleurs d'hibiscus (agua de jamaica) à longeur de journée! J'en avais fait lors de notre repas à thème sur le mexique.


L'année prochaine, tu viens avec moi à la fête de l'indépendance du mexique!


Bisous



Véb 15/02/2011 09:12



J'avoue que j'achète les fleurs d'hibiscus séchées chez l'herboriste du coin et le sers en infusion l'hiver et l'été je le sers frais avec des glaçons. J'aime l'idée de ta nouvelle rubrique
Philou et me réjouis par avance de ce que j'y découvrirai. Bien cordialement



Lili18 13/02/2011 22:56



Je reviens sans problème demain...Bises et bonne semaine



verdin 13/02/2011 22:20



c'est bien beau tout ce rouge! j'ai beaucoup apprécié cette boisson rafraichissante en égypte!je ne connaissais pas avant et j'attends la suite avec impatience,mais comment entrer dans ces
magasins réservés ? merci pour la réponse:marie.



Philou - Un Cuisinier chez Vous 14/02/2011 13:18



Bonjour,


Il est vrai que ce n'est pas toujours facile d'entrer dans ce genre de magasin. En l'occurence pour l'ISPC, il faut un n° de TVA qui vous donnera la carte d'accès


Bien amicalement


 


 



marie claire saint maux 13/02/2011 21:56



Géniale ton idée du rallye découvertes du samedi.


La fleur d'hibiscus que tu montres n'est pas celle de l'oseille de Guinée ou carcadet, nom scientifique  hibiscus sabdariffa qui sert à fabriquer le bissap, la fameuse boisson
rafraichissante et qui colore en rouge.


Elles sont par contre toutes deux de la famille des malvacées.


 


 



Philou - Un Cuisinier chez Vous 13/02/2011 22:03



Merci pour le complément d'info ! Je fais le changement de suite


Amitiés



Cuisto77 13/02/2011 21:26



Là mon Philou tu m'interesse grandement, car j'adore l'hibiscus. Donc j'attents la suite avec impatience. Amitié mon Philou



cojocano 13/02/2011 17:22



merci  de nous faire découvrir cette trouvaille



Damedekaro - Les casseroles de Carole 13/02/2011 16:12



Très belle idée cette nouvelle rubrique....et la photo du cocktail est superbe...comme toujours...Passes une très soirée de St Valentin et vivement demain la publication de la recette. Bizzz