750g

J'ai déjà utilisé les cuberdons en cuisine. Vous les trouverez ici ou ici.

En voici une autre pour des p'tits déj pleins de douceur

Pâte à tartiner aux cuberdons, chocolat blanc
et aux Framboises

Marché pour 1 pot de 25 cl

Pour la pâte à tartiner
200 gr de chocolat blanc
12 cuberdons (les originaux )
15 cl de crème fraîche
5 cl de lait entier
5 gouttes de colorant rouge alimentaire

Mettre un saladier sur une casserole remplie d'eau frémissante. Casser le chocolat blanc dans le saladier et laisser fondre.

Dans une casserole, faire fondre le lait avec les cuberdons.
Mélanger à la spatule les cuberdons fondus dans le chocolat blanc. Laisser refroidir à température ambiante

Monter la crème fraîche en chantilly et l'incorporer au mélange chocolat blanc/cuberdon. Incorporer quelques gouttes de colorant alimentaire rouge car en fondant les cuberdons sont un peu grisatres.

Réserver au frais

Pour la compote de framboise
1 ravier de framboise
1 càs de sucre confisuc
4 càs d'apéritif au sureau

Faire cuire l'ensemble des ingrédients 4 min dans une casserole à fond épais. (les liquides doivent être évaporés). Ecraser à la fourchette. Monter dans un joli pot comme sur la photo/
A tartiner sur une brioche