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Publié par Philou - Un Cuisinier chez Vous

 

Sauriez-vous les reconnaître ?

 

Le deuxième plat à réalisé avec le colis de Marc Herman va mettre en scène une des stars de l'été, à savoir la tomate.

 

Je devrais plutôt dire les tomates ... Je suis entrain de préparer une salade de tomates très légèrement philoutisée (lol).

 

J'ai envie de montrer qu'il n'y a pas qu'une seule sorte de tomates, je pense notamment à celles que l'on retrouve dans les grandes surfaces, parfaitement rondes, parfaitement rouges, parfaitement sans goût.

 

Panier de tomates

 

Marc m'a apporté 12 tomates différentes. Je vais essayer de vous les présenter.

 

White Current (1)

 

Tomate White currant

 

Petite tomate jaune blanchâtre de type groseilles. Goût très puissant, sucré et légèrement fumé (mon coup de coeur)

 

Cerise rouge Velvet red (2)

 

Tomate Velvet Red

 

Tomates de type cerise. Rouges comme son nom l'indique. Légèrement velues. Les plants ont la particularité d'être également velus et bleutés.

 

 

Kellogg's breakfast (3)

 

Tomate Kellogg's breakfast

 

Gros fruit de couleur orange la chair est de type bœuf, dense et juteuse, gel orange. Le goût est excellent, saveur réputée.

 

 

Roma striped (4)

 

Tomate roma striped

 

Fruit allongé rouge avec zébrures oranges telles des flammèches. Peu de jus et de pépins

 


Green zebra (5)

 

Tomate green zebra

 

Superbe variété de tomates vertes rayées de jaune. Saveur à la fois douce et légèrement épicée. Idéale pour la confiture.

 

Red striped cavern (6)

 

Red striped cavern

 

Fruit rouge strié de jaune et d’orange. Elle est creuse et sa chair est ferme. Idéale à facir


Noire de Crimée (7)

 

Noire de Crimée

 

Superbe couleur allant du pourpre foncé au vert sombre. Intérieur sombre, épatant dans une salade. La saveur est douce et sucrée avec très peu d'acidité.


Lime green (8)

 

Lime green

 

Fruits vert jaune de taille moyenne. Chair juteuse à saveur légèrement acidulée.


Coeur de boeuf striée (9)

 

Coeur de boeuf striée

 

Grosse tomate rouge striée de jaune à chair très dense.

 

Cerise mandarine (10)

 

tomate Cerise mandarine

 

Fruits de petite taille acidulés


Batala (11)

 

tomate batala

 

Fruits rouges et ronds. Chair ferme et assez fragile

 


Green sausage (12)

 

tomate green sausage

 

Tomates jaunes rayées de vert, allongées et pointues à la saveur fruitée et acidulée

 

Ce ne sont que quelques unes des tomates que l'on retrouve aux Serres du Potager Retrouvé.

 

Envie d'y goûter ? C'est simple, venez nous rejoindre le 30 septembre en cliquant ICI.

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Vanille 09/10/2012 00:50


Il ya tellement de variétés de tomates, et tous les ans on en redécouvre de nouvelles. Ces variétés anciennes et aussi nouvelles sont pplus parfumées que nos tomates habituelles. J'attends avec
impatience la saison prochaine pour découvrir la tomate du voyageur.

Anne 14/09/2012 15:38


Waouh, comme vos photos sont belles. et que de poésie dans ces noms. La noire de Crimée, est, en effet, la plus connue, je pense. Merci pour la découverte.

Cricridam 13/09/2012 09:48


Je n'en connais que 2 "la noire de Crimée et la green zebra" même la coeur de boeuf je ne l'avais pas reconnue ! Quelle honte


Bisous mon philou


Ricccccc Pouhhhhhhhhh