Il y a beaucoup de recettes de cakes sur ce blog.

Je ne peux pas expliquer pourquoi mais cela me détend d'en préparer.

Le fait que l'on puisse les préparer aussi bien en cuisine salée que sucrée doit y être pour quelque chose.

Il y a aussi le fait de les appeler « gâteaux de voyage ». Ces mots m'ouvrent l'imaginaire vers l'orient express où chaque voyage relevait de l'aventure et était empreint de mystères. D'énormes malles pour bagages, ... des cabines luxueuses, ... Paris, Vienne, Istanbul, ... Agatha Christie.

On est loin du Thalys qui n’emmène à Paris même s'il m'arrive souvent de rêver lorsque je voyage à son bord.

Peut-être que ce soir, j'ai envie de retrouver une part de ce mystère et permettez-moi d'appeler ces mini-cakes, des gâteaux de mini voyage.

Gâteau de mini voyage « mon chéri »

Marché pour 6 mini gâteaux

Ingrédients

Marche à suivre

• Crémer le beurre avec le sucre semoule.

• Ajouter les oeufs et fouetter afin de bien amalgamer.

• Ajouter la farine et la levure et mélanger à la spatule. Verser sur l'appareil le chocolat fondu et les amandes en poudre.

• Dénoyauter les cerises (en garder 6 intactes) et les incorporer à la pâte avec une pincée de sel.

• Répartir l'appareil dans des moules et enfoncer au 3/4 une cerise entière.

• Enfourner à 180°C pendant 20 min.

Gâteau de mini voyage amandes - abricots

Marché pour 6 mini gâteaux

Ingrédients

Marche à suivre

• Crémer le beurre avec le sucre semoule.

• Ajouter les oeufs et fouetter afin de bien amalgamer.

• Ajouter la farine et la levure et mélanger à la spatule. Ajouter la poudre d'amande et les amandes effilées.

• Découper 4 abricots en brunoise et les 2 autres en quartier.

• Incorporer la brunoise à l'appareil et remplir les moules. Saupoudrer de sucre semoules les quartiers et en disposer un (l'enfoncer un peu) sur chaque moule.

• Enfourner à 180°C pendant 20 min.

Je ne peux terminer ce petit billet sans dénoncer une injustice !!!!

Vous verrez très certainement les mêmes moules que ceux-ci chez Melle Banane. Mais n'écoutez pas ce qu'elle racontera, c'est moi et bien moi qui les ai vus le premier !!!!! Mouhahahahah !