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Publié par Philou - Un Cuisinier chez Vous

Il y a beaucoup de recettes de cakes sur ce blog.

 

Je ne peux pas expliquer pourquoi mais cela me détend d'en préparer.

 

Le fait que l'on puisse les préparer aussi bien en cuisine salée que sucrée doit y être pour quelque chose.

 

Il y a aussi le fait de les appeler « gâteaux de voyage ». Ces mots m'ouvrent l'imaginaire vers l'orient express où chaque voyage relevait de l'aventure et était empreint de mystères. D'énormes malles pour bagages, ... des cabines luxueuses, ... Paris, Vienne, Istanbul, ... Agatha Christie.

 

On est loin du Thalys qui n’emmène à Paris même s'il m'arrive souvent de rêver lorsque je voyage à son bord.

 

Peut-être que ce soir, j'ai envie de retrouver une part de ce mystère et permettez-moi d'appeler ces mini-cakes, des gâteaux de mini voyage.

 

mini cake au chocolat et cerises

 

Gâteau de mini voyage « mon chéri »mini cake chocolat-cerises

Marché pour 6 mini gâteaux

Ingrédients

 

 

2 oeufs
65 gr de farine
90 gr de sucre semoule
1 pincée de sel
1/2 sachet de levure déshydratée
100 gr de beurre pommade
50 gr de poudre d'amande
100 gr de chocolat noir à 70% de cacao
une vingtaine de cerises

Marche à suivre

  • Crémer le beurre avec le sucre semoule.
  • Ajouter les oeufs et fouetter afin de bien amalgamer.
  • Ajouter la farine et la levure et mélanger à la spatule. Verser sur l'appareil le chocolat fondu et les amandes en poudre.
  • Dénoyauter les cerises (en garder 6 intactes) et les incorporer à la pâte avec une pincée de sel.
  • Répartir l'appareil dans des moules et enfoncer au 3/4 une cerise entière.
  • Enfourner à 180°C pendant 20 min.

mini cake chocolat-cerises

Gâteau de mini voyage amandes - abricots

Mini cake amandes abricot

Marché pour 6 mini gâteaux

Ingrédients

 

 

2 oeufs
100 gr de farine
1/2 sachet de levure déshydratée
100 gr de sucre semoule
100 gr de beurre
50 gr de poudre d'amandes
25 gr d'amandes effilées
6 abricots

 

Marche à suivre

  • Crémer le beurre avec le sucre semoule.
  • Ajouter les oeufs et fouetter afin de bien amalgamer.
  • Ajouter la farine et la levure et mélanger à la spatule. Ajouter la poudre d'amande et les amandes effilées.
  • Découper 4 abricots en brunoise et les 2 autres en quartier.
  • Incorporer la brunoise à l'appareil et remplir les moules. Saupoudrer de sucre semoules les quartiers et en disposer un (l'enfoncer un peu) sur chaque moule.
  • Enfourner à 180°C pendant 20 min.

Mini cake amandes abricot

Je ne peux terminer ce petit billet sans dénoncer une injustice !!!!


Vous verrez très certainement les mêmes moules que ceux-ci chez Melle Banane. Mais n'écoutez pas ce qu'elle racontera, c'est moi et bien moi qui les ai vus le premier !!!!! Mouhahahahah !

 

mini cake chocolat

Commenter cet article

Nuage de Lait 01/07/2012 22:47


ROOOOOOOOOO, j'adOOOOOOre!!


bises


jojo

mellebanane 29/06/2012 17:34


haaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaan c'est pas beau de mentir !!!

Philou - Un Cuisinier chez Vous 29/06/2012 17:40



Montre ton ticket de caisse, si tu l'oses !



lustine 29/06/2012 16:14


j'en ai l'eau à la bouche !

isabelle 29/06/2012 13:55


Naaannnn...  t'as osé piquer des cup à Manu ? T'as pas peur toi !!   ;-)


J'aime bien quand tu me dis "mon chéri"  chocolat cerise, je chipe, ça réconforte, il pleut, encore !!

la poele qui rit 29/06/2012 12:23


Trop craquants ces petits gâteaux qui font voyager....justement les petits moules tu fournis l'adresse pour avoir les mêmes ?