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Publié par Philou - Un Cuisinier chez Vous

Aujourd'hui, un micro billet pour une micro recette avec une photo à l'arrache pour un maximum de plaisir ! 

Je ne publie quasiment jamais les recettes de ce que l'on mange tous les jours à la maison car généralement ce type de cuisine ne m'intéresse que moyennement et que surtout d'autres le font mieux que moi. 

A chaque règle son exception.

Hier, 15 min de disponibilité m'ont permis de faire en vitesse quelques brownies. Il est vrai que ceux de Melle Banane avaient provoqué en moi une envie intense de chocolat. Loin de moi, l'idée d'en faire un billet mais je les ai trouvé tellement bons que je vous donne la recette.

Brownies chocolat noisettes - Glen Garioch 21 ans
Chocolat chaud aux épices

brownies.jpg

Marché pour 1 moule carré 

 
 200 gr de chocolat (Callebaut 70%)
 130 gr de beurre demi sel
 70 gr d'huile de noisette (Vom Fass)
 175 gr de sucre semoule
 100 gr de farine
 150 gr de noisettes concassées
 3 oeufs
 la pulpe d'une gousse de vanille
 5 cl de Glen Garioch 21 ans (*)

 

Marche à suivre

  • Mettre à fondre au bain-marie le chocolat concassé et le beurre
  • Dans le bol du robot, blanchir les oeufs entiers avec le sucre et la vanille. Verser le mélange chocolat/beurre fondu ainsi que l'huile de noisette.
  • Torréfier les noisettes concassées dans une poêle anti-adhésive. Les incorporer ainsi que la farine dans le mélange précédent.
  • Terminer par le whisky.
  • Beurrer un moule de préférence carré ou rectangulaire et enfourner pour 35 min dans un four préchauffé à 180°c.
  • Laisser refroidir, couper en gros cubes et déguster avec un bon chocolat chaud aux épices par exemple. 

brownies-2.jpg

Commenter cet article

dauphinois 12/02/2014 22:04


Comme quoi une recette peut être rapide, simple et très bonne.

michelle 31/01/2014 19:42


un délicieux brownie. bonne soireé

location four 31/01/2014 10:23


bonjour,


du glen garioch 21 ans dans des brownies, ouah au prix de la bouteille, il ne faut les rater.

Philou - Un Cuisinier chez Vous 31/01/2014 10:46



J'ai la chance de travailler dans une boutique où je peux en acheter à partir de 5 cl ! ;-)



Princesse Oser 30/01/2014 11:31


Voila un blog que je découvre et qui me semble très gourmand !


je reviendrai ,-)


belle journée


Oser

LadyMilonguera 30/01/2014 10:26


Il a l'air bien bon ce brownie...