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James Bond le préférait avec deux olives, moi c'est avec de la citronnelle.
Martini à la citronnelle et au gingembre
Pour la vodka à la citronnelle
1 bouteille de vodka de qualité
2 tiges de citronnelle parées
Passer les tiges de citronnelle sous le rouleau à pâtisserie afin de les écraser. Elles diffuseront mieux leurs arômes en procédant de la sorte.
Les plonger dans la bouteille de vodka. Mettre la bouteille au minimum 5 jours dans un endroit à l'abri de la lumière. Goûter pour déterminer la puissance de la citronnelle dans l'alcool. Retirer les tiges dès que l'alcool a le goût qui vous plaît.
Marché pour 2 cocktails
10 cl de vodka à la citronnelle
4 cl de martini blanc
3 cl de liqueur de gingembre
3 cl de sirop de sucre
1 tige de citronnelle
Verser la glace dans un shaker. Ajouter les liquides et secouer énergiquement.
Couper la citronnelle dans les sens de la longueur en plusieurs fois. Enrouler une feuille de citronnelle dans votre verre et verser le cocktail.