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Publié par Philou - Un Cuisinier chez Vous

Il y a déjà longtemps que les huiles essentielles ont leur place dans ma cuisine.

 

Celles que j'utilise régulièrement sont thym, romarin, citron, mandarine, cédrat et mandarine verte

 

En fait les huiles essentielles de plantes ne sont pas forcément toutes huileuses. Il s'agit d'un liquide très concentré et hydrophope reprenant les composants volatils d'une plante.

 

On l'obtient soit par un traitement à la vapeur, par distillation ou par extraction chimique ou expression à froid.

 

Il faut savoir que tous les principes chimiques d'une plante, d'un fruit ou d'un fruit se retrouvent dans l'huile essentielle multipliées de manière quasi exponentielle. Ce qui signifie qu'il faut savoir les doser et une goutte de trop peut avoir des conséquences néfastes. Il faut s'en tenir aux prescriptions de votre herboriste ou du mode d'emploi du producteur. Il faut noter que toutes les huiles essentielles ne sont pas comestibles ! Loin de là !!!

 

Le produit que je vous propose aujourd'hui est en fait produits dérivés de ces huiles essentielles. Il s'agit de cristaux d'huiles essentielles.

 

HE

 

La qualité principale de ces cristaux est la simplicité d'utilisation puis qu'il suffit d'en saupoudrer une pincée par personne.

 

J'ai découvert ces cristaux la première fois ICI et je remercie Anne (Dame Nashi) de m'en avoir offert.

 

Les cristaux sont obtenus en imprégnant de la pulpe d'agave bleue d'huile essentielle et cristallisées. Il est intéressant de noter que l'agave bleue à des vertus prébiotiques (qui favorise le développement de la flore intestinale).

 

On peut trouver dans la gamme des cristaux de basilic, fenouil, cardamome, bergamote, agrumes, cannelle, Ylang, géranium bourbon, menthe, citronnelle, coriandre, estragon,...

 

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Fabrice 20/03/2011



Intéressant! Marion me disait justement l'autre jour que vu mon intérêt pour la parfumerie, je devrais me lancer dans des recettes avec des huiles essentielles. Les précautions d'usage bien
nécessaires m'ont jusqu'ici retenu un peu, mais j'ai toujours eu envie d'essayer. Ces cristaux pourraient constituer une bonne base pour un début en douceur...



CLquipopotte 20/03/2011



Bon week end ...


♥♥♥



Flexipaninie 31/03/2011



Sympa je ne connaissais pas encore ce concept de cristaux!!! Merci... quand je visite ton blog, je fais toujours que de bonnes découvertes!!!


Sinon j'ai découvert les HE de Délices et Sens ( http://www.delicetsens.fr/ ) j'adore le concept très simple et sans danger car les mesures et les
mélanges sont déjà prêts à l'emploi!!! Je ne vais pas tarder à publier mes recettes et mes tests culinaires avec ces Huiles...


bonne continuation Philou!



Le rendez vous des gourmands 06/05/2011



Les cristaux d'huiles essentielles, les fleurs à croquer et les mélanges d'épices de chez Florisens sont disponibles sur le site d'épicerie fine:


http://www.lerendezvousdesgourmands.com/34-condiments


http://www.lerendezvousdesgourmands.com/37-fleurs-a-cuisiner


Les frais de ports sont offerts sur tout le site.



Eugénie 31/10/2011



Je viens d'ouvrir les yeux ...et les liens .....Merci Philou !