/image%2F0933661%2F20140319%2Fob_f064e5_creme-de-carottes-mixee.jpg)
Et si vous découvriez une cuisine exubérante pour vos casseroles déjantées !?
Il est grand temps de vous révéler le nom du gagnant du quizz "Tout chocolat". Malgré le beau temps, malgré les vacances vous avez été nombreux à participer puisque j'ai récolté 47 participations avec une moyenne de 17/20 et 8 d'entre vous ont même réalisé...
Ce n'est un secret pour personne, les seules chaleurs que j'aime sont, et pas forcément toujours dans le même ordre, la chaleur de mon café le matin, la chaleur humaine (oui, oui, je ne suis pas toujours un ours mal léché ) et la chaleur ... bien je dois...
Envie de jouer !? J'ai déjà eu l'occasion de vous parler de Benoît Nihant, chocolatier de la région de Liège. Je vous propose un quiz. 20 questions sur le cacao, chocolat et les chocolatiers. Renvoyez-moi vos réponses par mail et vous serez peut-être...
Je suis programmé pour être frustré ! C'est ce qu'aurait pu me dire mon psy, le Dr Apfelgluck, si je l'avais consulté ! Je ne sais pas comment cela se passe pour vous, mais en ce qui me concerne, c'est toujours quand mon compte est dans le rouge que je...
Et oui ! Nous en sommes déjà à la 13ème édition du concours " Quand le sucré s'invite chez le salé ", preuve s'il en est de la popularité de ce jeu. Il revenait donc à Miss Diane, célèbre boggeuse Québécoise, de trouver le thème puisque c'est elle qui...
Fin juin, je suis allé à Paris faire un p'tit coucou aux copains de 75 cl. Je vous ai raconté cette expédition ICI. En compagnie de Mamina, je suis allé faire quelques emplettes dans de divines cavernes d'Ali Baba et notamment chez Izraël. De cette boutique,...
Chaque année à cette époque et ce, depuis trois ans, tous les bloggeurs participant au Salon du Blog de Soissons attendent fébrilement la sélection des blogs qui pourront effectuer une démonstration devant ses pairs. Grande nouveauté cette année. Fort...
Cela fait quelques temps que je cogite pour effectuer des marshmallows salés. J’ai pu voir quelques recettes sur le net mais qui ne me satisfaisaient pas entièrement. Certes, je ne doute pas une seule seconde que cela devait être délicieux mais souvent,...
Il y a longtemps que cette idée me trotte dans la tête ! Lorsque je vais manger un couscous, je suis irrémédiablement attiré par le bouillon que l'on ajoute sur la semoule. Ce bouillon, pour moi, est certainement l'élément déterminant de cette recette....
En bon belge que je suis, les spéculoos tiennent une place importante dans mon cœur et dans mon … estomac ! Ah, quel bonheur de tremper un spéculoos dans une tasse de café. S’il est vrai que le spéculoos appelle le café, le chocolat n’est jamais fort...
Je l'avais annoncé dans mon précédent billet, il est grand temps que je vous relate mon dernier week-end qui, vous vous en doutez, était dédié à la venue de Mamina en Belgique. Il est clair pour les écaviens qu'une telle venue doit se saluer de la plus...
Vu le succès de foule sur son blog, je pense que plus personne n'ignore que Mamina était à Liège ce week-end. Mamina et Serge, son époux ont rencontré bon nombre de bloggeurs belges et écaviens avec dans le désordre, Fabienne, Mark, Roland, Marielle,...
Encore un très beau concours que celui-ci. 750 gr comme à l’accoutumée nous régale avec le thème de ses concours. Ce mois-ci, ce sera le bœuf qui sera mis à l’honneur, qu’on se le dise. L’Irlande produit un bœuf de très haute qualité gastronomique. Jean-Paul...
Comme promis, voici donc les réponses au p’tit quiz de dimanche. Les réponses correctes sont en gras et en rouge. 1) Ce Chef installé à Paris présente notamment dans sa carte de dessert une superbe recette à base de tomate, pomme, poire et ananas. Mais...
Aspic de crabe aux pamplemousses rouges Saveur aigre-douce épicée Le principal attrait de cette recette est que l'on retrouve les saveurs basiques (sucré, amer, acide) et le piquant du piment. Tout cela au service du crabe. Autre qualité primordiale,...
Crolêye Magie "Versez dans la marmite une trentaine de Crolés,Crolèyes beaucoup de persévérance et de patience avec même quantité de bonne humeur et de bonne volonté Ecumez soigneusement pour enlever la paresse et la négligence Laissez mijoter doucement...
Marie-France "Une Cuillerée pour Papa", nous propose un très joli concours "L'assiette Marine". Comme vous l'aurez deviné, il suffit de présenter une recette à base de produits de la mer. Voici donc ma contribution à ce concours. Cette recette, je l'ai...
Pas besoin d’être un Monsieur Météo pour s’apercevoir qu’il fait froid, humide et triste dehors ! J’ai horreur de ce genre de temps qui pourrait faire déprimer mon copain Bozo le Clown ! Aux grands maux, les grands remèdes, ce soir, un beau feu de cheminée...
Tel aurait certainement pu être le nom du dernier concours organisé par 227 recettes de crêpes, gaufres et galettes se sont affrontées pour gagner le titre de meilleure recette du mois. Le jury a fait appel une fois de plus à des guest stars de prestige...
Mais connaissez-vous l’advocaat ? Il s’agit en fait d’une liqueur faite à base de jaunes d’œufs, d’alcool et de sucre, le plus souvent aromatisée au genièvre. D’une consistance proche du lait de poule, elle se déguste à la petite cuillère mais peut également...
Voici une petite idée de d’utilisation de ces délicieuses carottes des sables mais en dessert cette fois P etits flans aux carottes à la mangue et à la fleur d’oranger Marché pour 6 petits desserts 600 gr de carottes des sables 1 mangue 3 œufs 15 cl de...
Tarte au chocolat très noir et aux spéculoos Marché pour une tarte Pour la pâte sablée sucrée 120 gr de beurre 75 gr de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 25 gr de poudre d'amandes 1 œuf 200 gr de farine 1 pincée de sel 1 œuf entier 8 spéculoos Réduire...
Le temps gris de ces jours-ci m’a donné envie d’un bon plat ravigotant, de ceux qui tiennent au corps. Alors, le temps de faire quelques courses hier pour trouver les bonnes viandes et voici un très classique et néanmoins excellent cassoulet Cassoulet...
Et bien Philippe, je vous ai pris au mot et je me suis vraiment éclaté ! Petite piqure de rappel. a proposé un concours en décembre avec le thème « Desserts en fête » et j’ai eu la chance d’avoir posté une recette qui a plu aux divers membres du jury,...
Mamina, Mamina, Mamina,….. Qu’as-tu fait là ? Le but du jeu « Passe par chez moi, il y fait bon ! » est de mettre en avant un produit d’un terroir déterminé dans une recette avec d’autres acteurs, un autre scénario et surtout un metteur en scène ne connaissant...
