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Et si vous découvriez une cuisine exubérante pour vos casseroles déjantées !?
Il y a quelques temps, j'ai ouvert mon blog aux potes (hors blogosphère) en leur demandant de me faire parvenir une recette inratable qu'ils aiment réaliser. C'est au tour d'Aline, membre de la confrérie des Magneûs d'Croleye Djote di Warou. Aline et...
Les habitués de ce blog vous le diront, je suis un ardent défenseur des produits de terroir. Ce n'est certes pas un excès de chauvinisme mais tout simplement une prise de conscience de ce qui m'entoure et de la reconnaissance que je dois à tous ces personnes...
J'adore la pastèque. Même si elle n'a pas un goût particulièrement puissant, j'aime m'en délecter surtout en version « adulte » Voici trois recettes de cocktail utilisant de la pastèque. Bison kick Marché pour un cocktail Glaçons 4 cl de vodka à l'herbe...
Je suis le premier à vous dire que lorsque vous faites un achat, IL FAUT LIRE LES ETIQUETTES !! Et bien je viens encore de me faire avoir en achetant une huile d'argan. Je ne savais pas que pour pouvoir s'appeler "Huile d'Argan", il suffit qu'il y ait...
Maintenant que vous maitrisez les techniques de cuisson du sucre, vous allez pouvoir vous lancer dans des créations. A moins que comme moi, vous ne vous contentiez d'admirer les réalisations de grands maîtres "Floralies" créé en 1989 par Yves Thuriès...
Un rêve de sucre «Mais bientôt toute la compagnieprit l'apparence d'un étalagede Noël, chez Fuchs, Weide, Schochou dans quelque autre boutique. Le Conseiller me parut être une gentillepoupée de sucre candi, avec un jabotde papier. Peu à peu, les arbres...
Le Chef Urbain Dubois créa pour le Prince Alexis Fyodorovich Orloff la fameuse recette de rôti de veau Orloff (vous savez celui avec les tranches de fromage intercalées). Cette recette est vite devenue un monument dans la cuisine classique française....
Si la gastronomie moderne est en perpétuel mouvement grâce à de nouvelles techniques ou grâce au fait que l'on peut se procurer des produits de contrées lointaines. Mais n'oublions pas que la naissance de la gastronomie se perd dans la nuit des temps....
Il y a quelques temps déjà, je vous ai présenté une recette de Jean-Luc Rabanel ( voir ici ). Voici une petite vidéo où Jean-Luc Rabanel parle de sa cuisine, de son restaurant. Si vous désirez plus de renseignements sur ce chef très charismatique, il...
Il y a quelques mois déjà, une amie, Mimiche, m'avait confiée une de ses recettes pour la poster. Il s'agissaint d'un tiramisu de foie gras. Cliquez ici si vous voulez redécouvir la recette. Nous récidivons avec un petit feuilleté. Feuilleté de saumon...
Nous sommes déjà dans la deuxième quinzaine du mois d'août, ce qui signifie déjà que les enfants vont bientôt retourner à l'école. C'est à ce moment-là que je me rends compte que l'automne est à nos portes. S'il est vrai que le printemps et l'été nous...
Sandrine a ouvert une brèche et je m'y suis engouffré ! (pour voir son billet, c'est par ici) Comme beaucoup d'entre vous, j'aime noter les mots clés par lesquels les internautes arrivent sur mon blog et si pour la plupart, j'y décèle rapidement un lien...
Ca y est ! Nous sommes le 15 août ! Pour beaucoup d'entre vous, le 15 août évoque la Vierge Marie. A Lidje (à Liège), nous aussi nous fêtons les Marie mais à notre façon. A Liège, sur la rive droite , se trouve le cœur de Liège, là où siègent encore les...
Je voudrais remercier Martine qui au travers son blog « Senior Mania » a eu la gentillesse de bien vouloir dresser un petit portrait de votre serviteur. Senior Mania est un magazine où l'on retrouve des infos et reportages divers pour les jeunes de +...
Beaucoup d'entre vous l'ont découvert sur leur blog, mes blogopotes ont fait une virée à Bruxelles. Mission : dévaliser tous les magasins qui approchaient de peu ou de loin la gastronomie. Ne croyez surtout pas qu'il s'agissait de gastronomie typiquement...
Je vous ai déjà parlé de Jean Delahaut, cet ardent défenseur de notre terroir. Vous pouvez retrouver les billets qui lui ont été dédiés ici et ici. J'ai eu l'occasion de rencontrer ce grand bonhomme lors d'un concours de cuisine où je me suis vu décerner...
