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Le Salon du Blog Culinaire de Soissons
Chaque année à cette époque et ce, depuis trois ans, tous les bloggeurs participant au Salon du Blog de Soissons attendent fébrilement la sélection des blogs qui pourront effectuer une démonstration devant ses pairs.
Grande nouveauté cette année.
Fort de son succès le salon grandit, grandit, grandit et il l'y aura pas moins de 71 démonstrations de cuisine pendant ce week-end de folie.
La nouveauté est que les démonstrations s'étendent jusque dans la ville de Soissons et ne se limitent plus au lycée hôtelier mais arrivent en ville.
C'est la deuxième année consécutive que j'ai le privilège de présenter ma démo avec Mamina.
L'année passée, nous avions basé notre démo sur le thème de l'huitre en vous proposant une huitre sur une fondue d'épinard et citron confit (Mamina) alors que moi, c'était un tartare d'huitre sur un nuage de farine de seigle brulée.
Cette année, le thème que nous avons choisi n'est plus un produit mais une date puisque nous serons à +/- un mois des fetes de fin d'année, notre thème sera donc les fetes de fin d'année.
Les produits choisis pour notre démo !? Coquilles Saint-Jacques, foie gras, pralin, chocolat de Benoit Nihant. Le fil conducteur sera le confit d'orange de Philippe Conticini.
Les recettes !? Il faudra attendre encore un peu car elles sont toujours en cours d'élaboration.
Mais pour vous faire patienter, voici la liste des démos. Faites votre choix !
Planning des démonstrations - Edition 2010
Samedi 20
novembre 2010
10:00 – 10:50
Pâtisserie : Monique (La cuisine de Monique) / Yollande (Bouilloire bavarde)
Cuisine pédago 1 : Anne (Panier de saison)
Cuisine pédago 2 : Marjolaine (En cuisine c tout)
Cuisine T.A : Karen (Cuisine saine) / Tweet (Aga Tweet)
11:00 – 11:50
Pâtisserie : Monique (Péchés mignons)
Cuisine pédago 1 : Aurélie (Aurélie cuisine)
Cuisine pédago 2 : Florence (Le flo des saveurs) / Nicole (L'oasis des lônes) / Dominique (Cuisine plurielle) / Denise (Gourmandenise)
Cuisine T.A : Marie (Marie's cooking)
12:00 – 12:50
Pâtisserie : Magalie (Mag cuisine)
Cuisine pédago 1 : Lanonna (Passion et gourmandises)
Cuisine pédago 2 : Clémence (Une cuillère pour les délices)
Cuisine T.A : Nadia (Paprikas) / Saïda (Khala et compagnie)
14:00 – 14:50
Pâtisserie : Sylvie (Les gourmandises de Sylf)
Cuisine pédago 1 : Hervé (Les ateliers d'Hys)
Cuisine pédago 2 : Michelle (Plaisir de la maison)
Cuisine T.A : Caroline (La cuisine et Caro)
15:00 – 15:50
Pâtisserie : Nathalie (Itinéraires gourmands)
Cuisine pédago 1 : Sophie (Cotesoleil's Weblog)
Cuisine pédago 2 : Pierre (fraîchement moulu) / Géraldine (Le blog de Papillehot)
Cuisine T.A : Christelle (Les gourmandises de Charméla)
16:00 – 16:50
Pâtisserie : Jaqueline (Recettes de cuisine de Jacre) / Sabrina (Delices en délire)
Cuisine pédago 1 : Cécilia (brèves de cuisine)
Cuisine pédago 2 : Patrick (Cuisine de la mer) / Alhya (A turtle in the kitchen)
Cuisine T.A : Hélène (Le monde de Linou) / Aurore (Aurore le petit poussin)
17:00 – 17:50
Pâtisserie : Camille (La cuisine en toute simplicité)
Cuisine pédago 1 : Delphine (La griotte bleue)
Cuisine pédago 2 : Tamara (Recettes inventives)
Cuisine T.A : Michèle (croquant, fondant, gourmand)
18:00 – 18:50
Pâtisserie : Anne, audrey et Joëlle (Merveilles bordelaises)
Cuisine pédago 1 : Gabrielle (jamais sans mon super bol)
Cuisine pédago 2 : Isabelle (C'est local de saison et trop bon)
Cuisine T.A : Anick (De la fourchette aux papilles estomaquées)
Extérieur
Samedi matin (3)
- Guylaine (Cuisine Guylaine)
- Sylvie (Amuses bouche)
- Myrtille (chez Myrtille)
Samedi après-midi (3)
- Anne (On dine chez Nanou)
- Sandra (Ok c'est bon)
- Julia (Lamu… bavardages et gourmandises) / Marie-Line (Recettes de ML)
Mobalpa
Samedi matin (2)
- Philou (Un cuisinier chez vous) / Mamina (Et si c'était bon)
- Edda (Un déjeuner de soleil) / Sylvia (Savoirs et saveurs)
Samedi après-midi (2)
- Aurore (une fille en cuisine) / Elodie (Kitchen victim)
- Aude (Dans la cuisine d'Audinette) / Emmanuelle (La popotte de Manue)
- Pascale (C'est moi qui l'ai fait)
Dimanche 21
novembre 2010
09:30 – 10:20
Pâtisserie : Sandra (Pantoufle et chocolat)
Cuisine pédago 1 : Marie-Laure (ça sent beau dans la cuisine)
Cuisine pédago 2 : Michouhka (Passion culinaire)
Cuisine T.A : Valérie (Les notes bleues d'une gourmande) / Nathalie (Cuisiner tout simplement)
10:30 – 11:20
Pâtisserie : Carine (Un chat en cuisine)
Cuisine pédago 1 : Sophie (L'Ecrin relève le diament)
Cuisine pédago 2 : Benoît (Au paladar lepêt)
Cuisine T.A : Sophie (La cuisine de Sophie)
11:30 – 12:20
Pâtisserie : Marina (Parmesan et paprika)
Cuisine pédago 1 : Julie (Les gourmandises de Julie)
Cuisine pédago 2 : Ophélie (Philo aux fourneaux) / Hélène (Dans l'assiette de mademoiselle Charlotte & cie)
Cuisine T.A : Christelle (Les petites douceurs de Cricri)
13:30 – 14:20
Pâtisserie : Marion (Socca)
Cuisine pédago 1 : Laurent (Le blog de la cuisine moléculaire et créative)
Cuisine pédago 2 : Delphine (Le blog de Delphinetika)
Cuisine T.A : Mab (Gourmandises Parisiennes) / Christelle (C'est Kiki qui cuisine)
14:30 – 15:20
Pâtisserie : Fidji (Fidji passion) / Cécile (Atelier pain)
Cuisine pédago 1 : Christian (Ambiances culinaires)
Cuisine pédago 2 : Christophe (Les marmites en émoi)
Cuisine T.A : Daniela (Sweet & Salty)
15:30 – 16:20
Pâtisserie : Patricia (La table de Pénélope)
Cuisine pédago 1 : Annika Panika (Tranches de vie) / Birgit (Un an pour faire son cooking out) / Léonie (Un nerf de famille)
Cuisine pédago 2 : Nadine (Chocolat à tous les étages) / Pascale (Tout le monde à table)
Cuisine T.A : Virginie (Cuisine Monochrome)
Extérieur
Dimanche matin (3)
- Ingrid (chez Inoule)
- Dorian (Mais pourquoi est-ce que je vous raconte cela)
- Christine (La cuisine de Doria)
Mobalpa
- Apolina (Bombay Bruxelles)
- Sandrine (La table de Sandrine) / Vincent (Cuisinez passion)
Pour le week-end
- Nina (Gâteau de fête)
- Roland (Cuisine liégeoise)
Maintenant que vous avez toutes les infos, c'est à vous de jouer et de faire votre choix