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Et si vous découvriez une cuisine exubérante pour vos casseroles déjantées !?
Les 1er et 2 avril se tiendra la 3ème édition du Salon Cuisine en Joute au Palais des Congrès de Reims. C'est sous la houlette de la très dynamique association " Génération Cuisines et Cultures " que les amoureux de la gastronmie vont pouvoir se régaler...
Le Ston d'poye Le « «stron d'poye » est la traduction wallonne de « caca de poule ». En fait, la recette est d'une simplicité extrême. Je l'ai reprise du livre de Robert Dedouaire « Mijotons à la Wallonne - 200 recettes wallonnes ». La voici : "Sur une...
Au début de cette année, je vous ai présenté une recette très terroir « L'oie à l'instar de Visé ». Cette recette est un monument de notre cuisine belge. Vous trouverez la recette en cliquant ici Mais je crois que comme toutes les recettes de terroir,...
Le mois passé vous avez été nombreux pour me soutenir via Facebook pour le concours organisé par le chocolat Jacques . La mission était de réaliser un cupcake utilisant un des produits de la gamme (les dark pearls). J'avais présenté un cupcake "prohibition"...
Cela fait quelques temps déjà que je vous parle du 1er Salon du Blog Culinaire Belge. Pour les retardataires, vous pouvez avoir plus d'infos en cliquant ICI. Un grand week-end de partage et de convivialité en perspective. Puisqu'on parle de partage, je...
L'organisation du Salon du Blog Culinaire Belge en plus du boulot ne me laisse plus beaucoup de temps pour passer derrière les fourneaux et encore moins pour publier une recette chaque jour. Mais aujourd'hui, je suis en mode "Besoin de douceurs dans ce...
C'est tellement simple et tellement rapide de préparer des cookies qu'il y a belle lurette que je n'en achète plus ! En plus, le parfum qui règne à la maison lorsqu'on ouvre le four est absolument magique. Mais ce qui est absolument génial, c'est qu'on...
Voici une petite variante de la soupe de fruits Minestrone de Fruits de Saison à la Fleur de Franchimont et aux Cuberdons 1) Le Cuberdon Le cuberdon est une friandise (ou bonbon) belge, appelée aussi chapeau de curé dans l'ouest de la Wallonie et neuseke...
J'avais déjà posté cette recette au début de la création de mon blog mais bon la présentation de la photo n'était vraiment pas terrible car il s'agit d'un scan de la revue qui avait pris la photo. Je l'ai présentée lors d'un concours organisé par l'ORPAH...
Il y a quelques temps, j'ai ouvert mon blog aux potes (hors blogosphère) en leur demandant de me faire parvenir une recette inratable qu'ils aiment réaliser. C'est au tour d'Aline, membre de la confrérie des Magneûs d'Croleye Djote di Warou. Aline et...
On commence à voir sur les étals nos bonnes fraises belges. Les fraises se marient très bien (comme beaucoup de fruits d'ailleurs) avec les herbes et les épices. Voici 4 petites salades très faciles à réaliser dont bien évidemment la fraise est la star....
Comment ça, pas de recette dans ce billet ? Et bien non, tout simplement parce que j'ai déjà publié cette recette, il y a peu (voir ICI ). Mais alors, pour ce billet, me direz vous ? C'est très simple, MARIELLE a eu la gentillesse de réaliser les mini...
Aujourd'hui, je suis invité avec quelques autres bloggers chez Fabienne (Alice au Pays des Saveurs) après notre dégustation chez San. Nous avons décidé d'amener tous des « p'tits machins » à grignoter ensemble autour de l'apéro. La première partie de...
Il m’arrive très régulièrement de me balader dans les rayons de la superette bio de Liège « Al Binete ». J’y découvre souvent des produits que je n’ai pas l’habitude de travailler comme ce sucre de fleur de noix de coco que l’on retrouve notamment dans...
Comme je l'ai écrit dans mon billet sur la tarte au chocolat et à la fève tonka, une seule tarte n'aurait pas été suffisante. J'en ai donc préparé une seconde. Puisque la première est au chocolat, la seconde sera aux fruits. Je me souviens avoir vu dans...
Depuis que je travaille dans ma boutique de la rue du Pot d’Or à Liège, les trois charmantes drôles de dames, Sylvie, Lalita et Marie, qui officient au Palais des Thés se chargent de mon éducation thé-o-phile. Elles ont fort à faire car mes connaissances...
T'as d'beaux magrets, tu sais, mon coincoin !! Et s’il en a de si beaux, c’est qu’il s’est gavé mon coincoin adoré. On utilise très régulièrement du maïs blanc pour gaver canards et oies et ceci pour notre plus grand bonheur. J’entends déjà certains militants...
Nous en sommes déjà à la troisième session de notre petit jeu visant à faire découvrir notre gastronomie. Je vous invite à cliquer sur le logo pour en connaître le réglement Pour cette troisième session, je vous propose les thèmes suivants : La marque...
Ca y est, les inscriptions sont ouvertes !!! On vous a fait poireauter un peu mais c'est pour la bonne cause ! Après le succès de l'an passé, nous ne pouvions pas ne pas recommencer !! Alors, il suffit de cliquer sur l'affiche pour vous diriger directement...
Ravioli de massepain aux framboises et au chocolat blanc Marché pour 24 petites bouchées Pour le massepain 200 gr d'amandes entières 200 gr de sucre glace 1 blanc d'œuf 1 càc d'eau de rose Ebouillanter les amandes. Les pincer pour retirer les peaux brunes....
Tous les blogueurs culinaires accrocs aux classements, référencements et autres systèmes de pseudo reconnaissances vous le diront : le mois de décembre est le mois où il faut être productif pour rester dans la course. Comme je ne fais jamais rien comme...
Tranches de vie et tranches de cake Comme chaque année, c'est l'effervescence à Soissons ! A l'instar de Saint Tropez dès les premiers jours de l'été, celle-là même qui a pour devise « Fidèle, je brûle d'Amour » (tiens, c'est tout moi, çà !) voit sa population...
Brazil [Refrain] Brazil, when stars were entertaining June, We stood beneath an amber moon And softly murmured someday soon... We kissed and clung together [Couplet] Then - tomorrow was another day The morning found us miles away With still a million...
Ce samedi, un an plus vieux !!! Pour bien préparer cela, j'ai demandé congé à mon supérieur pour ce vendredi. Elle n'a pas hésité une seule seconde à exercer un chantage ignoble. J'obtenai congé à condition lorsque je rentrerai de revenir avec une tarte...
On m'a toujours appris que l'on ne pouvait rien jeter. Alors comme il me restait un peu de pâte de ma tarte au chocolat, alors j'ai réalisé ces petits sablés qui étaient farcis avec de la frangipane à la fraise. La frangipane à la fraise fait partie de...
