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Et si vous découvriez une cuisine exubérante pour vos casseroles déjantées !?
Aujourd'hui, un p'tit plat de pâtes car je n'ai pas beaucoup de temps malheureusement à passer dans ma cuisine. Alors, quelques asperges, quelques crevettes et un peu de roquette et le reste des fonds de placard feront le reste. Ah non, pas tout à fait....
Il y a quelques temps, je vous ai présenté un produit que je n'avais jamais eu l'occasion de goûter (ou alors sans le savoir !) . Il s'agit de 'Chuno Tunta", une pomme de terre déshydratée peruvienne. Le but étant de devoir la réhydrater; j'ai choisi...
Loin de moi, l'idée de vous faire un cours sur les thés ou les infusions car tout simplement, je ne suis pas connaisseur du tout et reprendre simplement le texte sur d'autres sites n'intéresse personne. Je dois bien avouer qu'hormis de temps en temps...
Chez nous, on aime les céréales. Pas spécialement parce que c'est sain et que cela contient plein d'oligomachinchouettes et autres joyeusetés mais tout simplement parce qu'on en aime le goût ! C'est Tiusha qui m'avait fait connaître le petit épeautre....
Dans 2 mois et demi à peu près aura lieu le 1er Salon du Blog Culinaire Belge à Autoworld. Il n'est pas trop tard pour vous inscrire et profiter avec nous de ce week-end qui s'annonce déjà i-nou-bli-able ! Vous pouvez cliquez sur notre affiche si vous...
Au rayon charcuterie en retrouve souvent le boudin blanc (ou boudin de Liège). Pendant la période de Noël, on le retrouve farci de raisin sec ou de chou (et à ce moment, il devient du boudin ... vert - Qui a dit que les Belges étaient compliqués). Crédit...
Dimanche soir, grosse envie de chocolat ! J'ai donc fait une mousse que je vous ai présenté lundi : chocolat noir "Caraïbes" et thym citron. Pour l'accompagner, j'avais également fait de petits biscuits au chocolat sur base des whoopies que je vous avais...
S'il y a bien un dessert qui fait partie de notre quotidien, c'est la mousse au chocolat. Il suffit de vous promener dans les grandes surfaces pour vous apercevoir que chaque marque propose SA mousse au chocolat. Il est clair aussi que peu sont vraiment...
Comme tous les dimanches, je vous présente un produit qui a éveillé ma curiosité. Aujourd'hui, pas beaucoup de blabla mais quelques photos de feuilles "tortillas" qui appellent la créativité de chacun. Et vous, vous en feriez quoi de ces feuilles ? J'ai...
Pourquoi cette image m'est-elle revenue soudainement, je n'en sais rien ! Je me souviens qu'enfant, nous avions tous les vendredis un marché. Et lorsque nous étions en congé, j'y accompagnais très souvent une de mes tantes. Nous y allions en bus qu'il...
Les feuilles de sakura sont en fait des feuilles de cerisier japonais conservées en saumure. Un léger parfum suave de ... fèves tonka s'en dégage. Je vous en avais parlé déjà ICI. J'ai eu envie non plus de leur donner un rôle uniquement de décoration...
Bien que je sois un bec salé, il m'arrive d'avoir envie de temps en temps de plonger à corps perdu dans le sucre. Il y a bien longtemps que je n'ai plus fait de petits biscuits à déguster en buvant une tasse de café. Bien que je me fiche éperdument des...
Il y a déjà longtemps que les huiles essentielles ont leur place dans ma cuisine. Celles que j'utilise régulièrement sont thym, romarin, citron, mandarine, cédrat et mandarine verte En fait les huiles essentielles de plantes ne sont pas forcément toutes...
Les jours se suivent et ne se ressemblent pas ! Si hier nous étions dans les plats de terroir sympathique avec une pomme pètée, aujourd'hui, j'ai envie de vous présenter un peu plus de douceurs et pourquoi pas de sensualité .. Si si !!! Et lorsqu'on parle...
Apparemment, je suis dans une phase de recyclage ! Après avoir utilisé ce qu'il me restait du cake au panais et au chèvre pour accompagner mon espuma de rocamadour, c'est au tour du reste d'espuma d'être recyclé ! Je me rends compte que dit de cette manière,ce...
J'ai pris la (bonne ou mauvaise) habitude de décorer mes desserts avec des tuiles de carmel qui sont d'une simplicité déconcertante à faire à partir du moment où on a les bons produits. Vous trouverez quelques exemples ci-dessous La recette de base est...
Il y avait longtemps que je n'avais pas versé dans le girly ! Nul doute que mon côté Indiana Jones a pris le dessus ces derniers temps mais c'était sans compter sur ce superbe pot de confiture de Rose de Damas (mon fournisseur attitré étant Monique)....
Investigation philoutesque n° 4 J'ai découvert, il y a peu, ces feuilles de cerisier japonais, le sakura. alors qu'on en trouve relativement facilement sur le net !!!!! Ce qui signifie que j'arrive un peu comme les carabiniers d'Offenbach avec cette "trouvaille"....
Pas besoin d'attendre le vendredi pour manger du poisson ! Hier, c'était viande rouge avec un steak de boeuf Wagyu et aujourd'hui, ce sera poisson ! Une recette toute simple mais tellement savoureuse.sans trop de blabla ! Fish stick de cabillaud à la...
Pour qu'une viande rouge soit goûteuse, il faut qu'elle soit persillée ! N'en déplaise aux régimeurs de course, aux adorateurs de la taille - 15 ou autres apologistes de la calorie 0, persillée rime avec gras ! En effet, c'est le gras qui est dans la...
Une nuit d’insomnie ou comment faire son pain sans MAP ! Vous qui avez l’habitude de vous balader sur les blogs, vous aurez certainement noté toutes les recettes de pain, tous aussi délicieux les uns que les autres. Il est vrai que l’avènement de la Machine...
Ok, j'avoue ! J'aime pô les céréales du p'tit déj !!! Pourquoi !? Parce que le matin, ça fait du bruit quand on les croque et moi le matin, j'aime pô le bruit Si je les laisse trop longtemps dans le lait, ça prend une consistance ... beurk ! Je suis resté...
Je m’aperçois qu’il y a bien longtemps que je ne vous ai parlé de ma ville, son terroir, son folklore. Alors aujourd’hui, je revisite un peu le bloody mary pour l’amener à Liège. Peut-être, entrapercevrons nous : Bloody Nanesse Le bloody Mary aurait été...
Papoti et Papotons sont dans une barque. Papoti tombe à l'eau. Qui reste dans la barque ? Bon puisque que vous insistez, nous allons en ce dimanche ensoleillé un p'tit peu papoter ! Cela fait à peu prêt deux ans et demi que j'ai commencé ce blog, C'était,...
Même si le soleil était bien présent aujourd'hui, le thermomètre, lui, refusait de grimper ! Dans ces cas-là, même si j'ai envie de salades, de légumes gorgés de soleil, mon corps réclamait une bonne soupe bien épaisse, une qui tient au corps. Alors,...
