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Et si vous découvriez une cuisine exubérante pour vos casseroles déjantées !?
J'ai eu l'occasion, il y a quelques semaines de déguster un risotto préparé par Mamina (voir sa recette ICI). C'était en fait la recette qu'elle avait présenté lors du "Diner Florida". Je peux donc vous confirmer que cette recette est vraiment délicieuse....
Le soleil fait toute la différence. Bon d'accord, ce n'est pas encore la canicule mais le beau soleil de ce week-end m'a donné envie de couleur et de fraîcheur dans l'assiette ou plutôt dans la verrine car c'est bien une verrine très vitaminée que je...
Comme vous avez pu le lire sur le blog des copinautes et sur mon précédent billet, dimanche passé a eu lieu le pique nique de Soissons. J'avais, comme tous, amené quelques victuailles et notamment cette terrine de fraise. Cette terrine a été servie dans...
Il y a des jours ainsi !! ... où on n' a pas envie du train train quotidien !! Ces crises de nécessité absolue d'auto chouchoutage gustatif ou de masturbation culinaire (appelez-les comme vous voulez) se manifestent généralement chez moi par un rejet...
Il paraît que c'est l'été !!! Je ne sais pas comment il fait chez vous mais ici à Liège, il fait gris, il pleut. Il fait moche quoi !!! Même si ce temps me donne plutôt envie d'une bonne potée, j'ai décidé d'attirer le solei avec cette jolie petite entrée...
On pourrait quasiment croire ces derniers jours avec une moyenne 9°C que la canicule s'est installée sur Liège tellement j'ai eu froid cet hiver. P'tet bien que c'est la faute au thermomètre affolé mais j'ai une soudaine envie de fraîcheur dans ma cuisine...
Il y a une semaine, je vous proposais de gagner le livre de Cyril Lignac "Best of Lignac". Pour cela, il suffisait de retrouver 3 les trois ingrédients mystères de cette délicieuse terrine de carotte. Les 3 ingrédients mystères sont : Sésame noir Main...
Il y a quelques jours que la moitié d’un pain d’épice « traînait » dans le fond du placard. Même, si on adore cela au petit déjeuner, il nous en reste toujours. La plupart du temps, je le laisse sécher complètement et je le réduis en chapelure. Mais là...
Il y a quelques temps, en me baladant sur le blog de Mamina, j'avais aimé particulièrement le dressage de l'une de ses assiettes. Ce dressage nécessitait l'utilisation d'un emporte pièce rectangulaire très long et très étroit. J'ai eu beau retourner tous...
Juillet et août sont généralement assez calmes dans la blogosphère. Les départs en vacances, les enfants à temps plein, la chaleur (quoi que !) font que pendant cette période vous êtes un peu moins nombreux sur la toile. Cela me permet chaque année de...
J'ai déjà eu l'occasion de vous parler de Cédric Delsaut et de son restaurant " BIENVENUE CHEZ VOUS " lors d'une de mes recettes. En effet, c'est en me promenant sur ces photos, que j'ai eu l'idée des pralinettes aux framboises et à la violette. Cédric...
Le 27 décembre dernier, nous vous l'annoncions, la dynamique équipe de 750g emmené par Chef Damien, nous proposait de présenter notre galette des rois sur nos blogs et sur leur site. Rappelons toutefois que le prix cette fois-ci est le superbe livre "Sensations"...
Des cakes sucrés ou salés, vous en trouverez quelques uns sur ce blog. Et en voici un de plus. En fait, il me restait du pesto de noix (tout préparé) que j'avais acheté pour accompagner quelques pâtes fraîches. Bien sûr, vous allez me dire que c'est meilleur...
Je ne sais pas comment on a l'habitude de manger les cuisses de grenouilles dans votre région (ce serait d'ailleurs bien intéressant de le savoir) mais chez nous la quasi seule et unique manière des déguster est avec un beurre d'ail. C'est à dire, beaucoup...
J'ai beaucoup aimé le cake panais/chèvre que j'ai cuisiné la semaine passée. Il me restait quelques panais. J'ai alors repensé à l'espuma que m'a présenté Mamina lors de ma visite. J'ai voulu préparer un message très terre. C'est pourquoi, j'y ai ajouté...
En principe, je devrais vous présenter un sorbet ou une salade de fruits. Je suis en vacances, nous sommes en juillet ! Le soleil devrait être là mais ce n'est pas le cas ! Alors désolé, ce sera un desset au chocolat !! Mais pas n'importe lequel car ce...
Le planning des démos ! 145 blogueurs culinaires sur le Salon. SAMEDI 21 NOVEMBRE 2009 10:00 – 10:50 Pâtisserie : Cuisine pédago 1 : Elfe : Le petit monde Elfique Cuisine pédago 2 : Pierre : Fraîchement moulue Cuisine T.A : Sandrine : La table de Sandrine...
Une bière à base d'hysope de sarriette de myrthe, de thym et naturellement de pimprenelle. Elle a été créée par Bart Belmans. Bart est cultivateur de légumes et d'épices oubliés dans le nord du pays. C'est donc à Ranst, qu'il faudra vous rendre si vous...
Cette visite en Franche-Comté pour le concours du Mont d'Or, n'en finit pas de me donner de l'inspiration. En même temps, c'est assez facile lorsqu'on revient avec dans ses valises, une superbe bouteille d'absinthe de la Distillerie François Guy à Pontarlier....
Après la Cathédrale de Bourges, le printemps de Bourges, les meringues de Bourges, la Mamina de Bourges, je vais vous présenter le bourgeois gentilhomme (Euh, jeu de mots à deux balles car chacun sait que les habitants de Bourges sont les Berruyers !)...
Mon pauvre blog, mon pauvre blog !!! Qui ces derniers temps se réduit quasiment à peau de chagrin ... Une explication !? Oui, j'en ai une ! Il y a le Salon .... Donc vous l'avez compris ces jours-ci, je vous délaisse un peu ! Vous m'en voyez navré. Pour...
Le soleil est là par intermitence. Mais quand il est là, il chauffe déjà bien fort. Si dans ces moments-là, certains ou certaines se jettent sur les salades, chez nous, c'est plutôts sur les soupes froides et sur les gaspachos qu'on se jette ! Voici une...
Rappelez-vous, il y a deux mois, je vous présentais une recette à base de wagyu. Le wagyu est une race bovine d'origine asiatique à laquelle appartient le mythique boeuf de Kobé. Je ne vous apprends rien en vous disant que le gras dans la viande capte...
Comme tous les samedis matin, je fais la tournée de mes boutiques préférées et j'ai pris l'habitude de vous présenter chaque dimande un produts que je n'ai pas l'habitude de travailler. Aujourd''hui, ce je vous présenterai pas un produit mais un livre....
Comme tous les dimanches, je vous présente un produits que je n'ai jamais cuisiné. Hier je suis allez rendre une petite visite à Marc Herman, propriétaire des Serres du Potager retrouvé à Flémalle. Lors de ma visite, j'ai encore eu l'occasion de goûter...
