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Et si vous découvriez une cuisine exubérante pour vos casseroles déjantées !?
En 5 années de blog à quasiment temps plein, j'en ai fait de jolies rencontres ! Bien sûr, les rencontres lors des salons du blog m'ont fait rencontrer des personnes qui me sont devenues tellement proches malgré les kilomètres qui nous séparent ! Mais...
Charlotte, Concorde, Forêt noire, Fraisier, Moka, Mont-Blanc, Opéra, Sachertorte, Tropézienne, cupcake, gâteau 3D et tant d'autres noms de gâteaux qui font rêver la plupart d'entre ... vous ! Chez nous à l'appel de ces noms, on tournerait les talons en...
La recherche de la mousse au chocolat pour moi est une véritable quête. Est-ce qu'elle est à base de blanc d'oeuf monté en neige ou de crème fraîche ? Pour ma part, celle qui me donne le plus de satisfaction est faite à base de crème fouettée et de meringue...
Même si on retrouve beaucoup de recettes sucrées sur mon blog, il y a en fait très peu de pâtisserie. Je suppose que parce que je ne salive pas devant un mille feuilles, un Saint-Honoré ou un Paris-Brest, je ne prends pas un réel plaisir à les réaliser....
Brazil [Refrain] Brazil, when stars were entertaining June, We stood beneath an amber moon And softly murmured someday soon... We kissed and clung together [Couplet] Then - tomorrow was another day The morning found us miles away With still a million...
Il m’arrive très régulièrement de me balader dans les rayons de la superette bio de Liège « Al Binete ». J’y découvre souvent des produits que je n’ai pas l’habitude de travailler comme ce sucre de fleur de noix de coco que l’on retrouve notamment dans...
On a tous des recettes que l'on fait quasiment les yeux fermés et le sourire aux lèvres. Vous savez, ce genre de recettes que l'on fait lorsqu'on a envie de quelque chose de bon, de réconfortant ou qui accompagnera très bien la séance d'auto chouchoutage...
Même si le printemps se fait sentir, il nous faudra encore quelques semaines avant de déguster de "bonnes fraises" ou autres fruits nécessitant soleil et chaleur pour se gorger de sucre. En attendant voici une crème chocolatée (il n'y a pas de saison...
Même si 95% des recettes présentées sur mon blog sont des one shot, Entendez par là des recettes que je réalise pour la première fois et que je ne ferai certainement plus jamais, il subsiste quelques recettes qui reviennent de temps en temps. C’est le...
Mais qui est Brid ? L’an passé un groupe de blogueurs (dont je ne faisais pas partie) est parti se balader en Irlande en réponse à l’invitation de Bernadette de Bord Bia. Mamina m’a longtemps parlé du Lemon Cake de Brid, l’épouse d’un éleveur chez qui...
Ce n'est pas vraiment l'habitude de ce blog mais le billet commencera par un petit coup de gueule ! En fait pour être honnête, je devrais parler de déception. N'ayez crainte, je ne suis pas dans une phase dépressive et je ne vais pas vous plomber le moral...
Je m'explique !! Il y a peu de temps en fait que je fais des brioches ! Pourquoi !? J'en sais trop rien parce que j'adore ça. Je suppose que parce que je "place" la brioche au petit déjeuner et que mon petit déjeuner, moi je l'aime salé !!! Donc, ce sont...
Après le succès rencontré l’an dernier, le Salon du Chocolat revient à Lille du 9 au 11 mars 2012 pour une 2ème édition particulièrement gourmande et animée…avec pour thème la Bande Dessinée chère à la région Nord, etdans le hall central, le hall « Paris...
C'est tellement simple et tellement rapide de préparer des cookies qu'il y a belle lurette que je n'en achète plus ! En plus, le parfum qui règne à la maison lorsqu'on ouvre le four est absolument magique. Mais ce qui est absolument génial, c'est qu'on...
On sait tous que le chocolat aime les agrumes qui lui rendent bien. J'en veux pour preuve notamment ces petits quartiers de clémentines au chocolat qui viennent de chez Benoît Nihant. Le magasin n'étant pas ouvert 24h sur 24h pour moi, je me suis rabattu...
Pour ce type de recette, comme pour le pain perdu, l'idéal est d'avoir du pain ou de la brioche rassie. Et bien, chez nous, manque de pot, le pain ou la brioche est terminée depuis longtemps avant d'avoir eu le temps de rassir ne fût-ce d'un tantinet....
Hier pendant que je me baladais à la recherche de zoziaux à photographier pour le Projet 52, je suis passé par le grand marché dominical de Liège "La Batte". J'y ai trouvé de la poudre de cacahuète non salée, présentée comme de la poudre d'amandes ou...
Quelques blancs d'oeuf dans le frigo et une grenade qui ne demandait qu'à exploser !! Rien de bien difficile à faire en fait, il s'agit plus d'une histore d'assemblage que de réelle difficulté technique. En même temps, cette pavlova est un joli prétexte...
Pendant que vous lirez ce billet, je serai à Bruxelles en compagnie de quelques blogueurs pour la présentation presse du "Tram Experience" dans le cadre de Brusselicious. Mais bon, cela, je vous en parlerai un peu plus tard. Je prends donc le train très...
Ce billet en fait est une ré-édition ! J'avais promis à Juliette de participer à son petit concours sur les muffins. Le temps me manque cruellement pour réaliser une recette sortant de l'ordinaire. Alors pour vous présenter son concours, je republie cette...
Elle m'aime un peu, beaucoup, passionnément, ... ! Il fait bon se balader de blog en blog. C'est déjà de cette manière que j'ai découvert le kringel estonien. Après une belle balade sur le blog "Plaisir du chocolat", j'y ai trouvé une brioche qui s'effeuille....
Retour à l'essentiel ! J'essaye, depuis quelques années maintenant, de présenter des recettes qui sortent un peu des sentiers battus. Parfois, les idées et les envies se bousculent à la porte mais parfois j'ai la cervelle aussi sèche que les larmes d'un...
De la couleur pour "casser la gu...." au blanc de l'hiver ! Il y a quelques temps, j'ai préparé ces petits pains cuits à la vapeur avec une jolie farce aux saint-jacques pour une entrée qui était déjà colorée. La consistance très moelleuse de ces petits...
Tout d'abord le titre n'est qu'un gros clin d'oeil, une blague ! Ne vous jetez pas directement sur moi, toutes griffes dehors !!! Attendez plutôt la suite ... ! LOL Mais pourquoi n'y a-t-il pas de recettes de cupcake sur ce blog !? Il me faudra d'abord...
Lorsqu'on habite comme moi Liège et que l'on a un train à prendre en Gare de Lyon à Paris à 7h23, deux solutions s'offrent à nous d'emblée. Soit on utilise un téléporteur ménager soit on se rend à Paris le jour précédent et on loge à l'hôtel ! Est-il...
