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Bonbons à la framboise et à la rose de Damas
ou histoire d'un traumatisme post saint-valentinien !
Depuis une semaine, nous avons eu droit que ce soit sur le net, dans les magazines, en rue ou à la télévision à une déferlante de petits coeurs rouges, de paillettes "or", de cupidons joufflus ... La faute à qui ? La faute à Saint-Valentin, directeur commercial des amoureux.
Ce 14 février, j'ai résisité ! Rien, pas de "je t'aime" superflu, pas de cadeau, pas de champagne. Rien ! (Je vous rassure, j'avais pris les devants le 13 et ai réitéré le 15 - je ne cherche pas la guerre dans mon couple tout de même !)
Mais pour le coup, la couleur vient de la framboise et la forme ... ben, j'avais pas d'autres moules à disposition
Bonbons à la framboise et à la rose de Damas
Marché pour 15 petits coeurs
100 gr de sucre cristallisé
65 gr de gomme arabique
35 gr d'eau minérale
10 gr d'arôme de framboise
1 pointe de colorant roug
2 gouttes d'huile essentielle de rose de Damas
Marche à suivre
- Faire dissoudre très lentement le sucre dans l'eau.
- Ajouter les autres ingrédients et mixer. Porter à ébulittion.
- Mettre en forme. Garder 4 heures au frigo.