750 grammes
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Top articles

  • "Jambon" de canard séché maison

    27 octobre 2007 ( #Recettes salées )

    Voici une petite recette très simple que je fais très régulièrement. Je le sers en général comme amuse-bouche mais on peut également l'imaginer dans une série de tapas. Il s'agit de : Jambon de Canard séché Maison Tomate séchée et Parmesan En fait, c'est...

  • J'voulais juste une tarte aux cerises, moi !

    25 août 2010 ( #Blabla )

    J’ai reçu, il y a quelques jours, un mail du Grand Piquant de la Confrérie de l’Ortie avec, en pièce jointe, un texte s’intitulant : Histoire Chimique d’une Tarte aux Cerises de Supermarché. Ce texte provient du site « Le Potager Retrouvé » et si je comprends...

  • Comme chez moi - Emission TV

    05 janvier 2012 ( #Blabla )

    Je ne vous apprendrais pas grand chose en vous disant que tenir un blog est terriblement chronophage. Il a eu une vie avant le blog et autre pendant et espérons le une après. En ce qui me concerne la première à en souffrir est la télévision ! Je regarde...

  • Les huîtres et les mois sans "r"

    09 janvier 2008 ( #Blabla )

    Certaines croyances ont la vie dure, et il en va ainsi du célèbre adage "pas d'huître durant les mois sans 'r'." Il s'agissait initialement de bon sens populaire : les mois sans 'r' sont en effet ceux de l'approche de l'été, qui voit non seulement les...

  • Stron d'poye (suite)

    16 mai 2008 ( #Recettes sucrées )

    Vous êtes plusieurs à m'avoir contacté après avoir posté une recette sur le stron d'poye (Billet : « Ca, c'est bien de chez moi ». Mais d'où vient ce stron d'poye me demandez vous ? Voici les renseignements que j'ai pu glâner (autre que : mélange de maquée...

  • Les mousses au chocolat

    23 octobre 2007 ( #Recettes sucrées )

    Rien de plus basique me direz vous ! Vous avez raison et pourtant,... Avez-vous déjà remarqué le nombre de recettes différentes pour cette mousse au chocolat ? Chacun a sa recette et prétend détenir l'originale. On peut toutefois faire une grande distinction....

  • Americano framboises

    18 avril 2008 ( #Cocktails et boissons )

    Americano framboises 50 gr de sucre 15 cl de maritini rouge 3 cl de campari 250 gr de framboises Faire bouillir 10 cl d'eau avec le sucre. Laisser refroidir. Ajouter le martini et le campari et les framboises Couvrir d'un film alimentaire. Laisser macérer...

  • Un samedi chez Claude et Nicky

    23 novembre 2008 ( #Blabla )

    Cela fait une semaine que je ne suis plus souvent sur mon et sur vos blogs ! Cela est une à une semaine très chargée, je m'en suis expliqué dans un billet. La première étape est passée. Il s'agissait d'un repas à Bruxelles pour 9 convives. Il a fallu...

  • Panure, chapelure et ... mixture !!

    03 novembre 2007 ( #Blabla )

    Avis à tous ceux qui ne vivent que pour l'escalope panée ou le poisson pané !! Il existe dans le commerce des chapelures prêtes à l'emploi. Certaines sont même aux fines herbes. S'il est vrai que cela peut constituer une solution de facilité d'acheter...

  • Trucs et astuces en vrac !

    13 novembre 2007 ( #Blabla )

    Les crêpes : Ici aussi chaque famille détient la prétendue recette originale. Et c'est certainement vrai : Pourtant chaque recette est différente en fonction des proportions des ingrédients. Mais il y a une règle que vous devez connaître. Si vous voulez...

  • Cubes de bouillon maison

    31 octobre 2007 ( #Blabla )

    Lorsqu'il vous reste du bouillon (par exemple, celui d'un pot-au-feu ou d'une poule au pot), passez le au chinois et faites le réduire très fortement. Il suffit alors de le verser dans des sachets pour glaçons et de les conserver au congélateur. Assurément...

  • L'O à la bouche - Sébastien Chambru

    13 juillet 2012 ( #Blabla )

    Êtes vous plutôt viande ou plutôt poisson ? En ce qui me concerne (et pour ceux que cela intéresse !), j'ai toujours été très viande. Un bon morceau de boeuf irlandais ou de cochon Piétrain, les superbes volailles de Bresse, le canard ... fait ressortir...

  • Pommes de terre multicolores au Caviar de France

    25 février 2014 ( #Recettes salées )

    Cette photo, vous l'avez déjà vue sur les réseaux sociaux mais peu d'entre vous avaient la recette. C'est chose faite aujourd'hui; De petites bouchées fondantes avec un mélange de saveurs étonnant. Pommes de terre multicolores au Caviar de France Ingrédiients...

  • Ancienne carte des vins

    07 septembre 2008 ( #Blabla )

    Lors d'une brocante aux vieux papiers, je suis tombé sur cette carte de vins de 1935 d'un restaurant qui s'appelait "LA VIE EST BELLE", tout un programme

  • Fast d'huîtres

    03 janvier 2009 ( #Blabla )

    Je suppose que comme beaucoup d'entre nous, vous avez profité des réveillons pour déguster de superbes huîtres. Alors pour vous rappeler ces petits instants de bonheur, voici une vidéo proposant des huîtres en tube ...

  • C'est pour rire !!!!!

    08 décembre 2008 ( #Blabla )

    Qui l'eut cru ? On a filmé ma démo à Soissons !! Rhan !!! C'est pour rire, je sais que je suis beaucoup plus sexy que lui !!!

  • Terrine de merles sans merle ou Water pudding

    01 août 2009 ( #Blabla )

    Recette proposée par Francis Blanche et Pierre Dac C'est tout pour aujourd'hui, bonne soirée

  • Gaston Lagaffe en stage chez moi !

    22 avril 2010 ( #Blabla )

    Suite à une mauvaise manip de ma part, mon blog débloque !!! J'ai appelé Marion au secours ! J'espère que tout va rentrer très vite en ordre !!! A venir : deux clafoutis aux pommes

  • Si vous avez suivi notre saga ....

    28 juillet 2008 ( #Blabla )

    Les résultats de notre dernière étape accord mets/vins ainsi que le nom de notre grand gagnant se trouve dès à présent sur le site de Sandrine. Une fois encore bravo à tous

  • Salon du blog culinaire de Bruxelles : les parrains

    04 avril 2011 ( #Blabla )

    Envie de connaître le nom des parrains du 1er Salon du Blog Culinaire Belge ? C'est simple, cliquez sur notre affiche !

  • Lever de soleil

    24 février 2011 ( #Blabla )

    Pas de recette ce matin, je voulais simplement vous montrer le spectacle qu'il y avait sur Liège hier matin lorsque j'ai ouvert les volets de la chambre. Bonne Journée colorée

  • décors de gâteaux

    25 janvier 2008 ( #Blabla )

    Aujourd'hui j'ai reçu un mail d'un ami qui m'envoyait quelques photos de ... gâteaux. Si j'en crois ce qu'il est écrit, tous les produits utilisés sont commestibles et les gâteaux ont été réalisés par Zhanna à St Petersbourg.

  • Un coin coin pas comme les autres !

    31 mai 2008 ( #Blabla )

    Impossible de passer à côté de cette illustration parue dans le fluide glacial - série or - n°42 ou lorsque humour rime avec cuisine.

  • Il faut des produits frais !

    24 août 2009 ( #Blabla )

    D'accord, je mange des huîtres, des cuisses de grenouilles, des escargots mais je crois que j'ai mes limites !!! Et vous ?

  • Un majordome pour mon prochain dîner !

    08 avril 2011 ( #Blabla )

    Cette vidéo n'est qu'une excuse pour rire un peu, beaucoup, passionnément ! Prenez le temps de la regarder jusqu'au bout. Vous allez vous régaler ! Foi de Philou !

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