750 grammes
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Top articles

  • Des cerises, du foie gras et tout cela à cause de Mamina !

    23 juin 2009 ( #Recettes salées )

    Bien évidemment, c’est encore de la faute de Mamina ! C’est en feuilletant un de ses livres que cela m’est arrivé, comme cela, soudainement sans prévenir ! J’étais entrain de flâner page 64 de son livre « Cuisine de fête » devant une bouchée aux cerises...

  • Dernier jour pour le Click Gourmand n° 4

    31 mai 2009 ( #Blabla )

    Vous avez eu tout un mois pour nous concocter votre meilleure recette de Cheese Cake pour le jeux mensuel de Carole (Alter Gusto, Topmiam). C'est aujourd'hui le dernier jour et ensuite nous relevons vos copies pour déterminer qui remportera ce super panier...

  • Spicy Tonic ou cocktail sussutrique !

    02 juin 2009 ( #Cocktails et boissons )

    Il fait toujours aussi chaud et comme il doit y avoir des orages pas très loin, il fait lourd, très lourd ! Et dans ces cas-là, je chante ! Il fait malaaaadeuuuuuuuu com plètemeeeeennt malaaaaadeuuuuu ! Je chante, je chante mais bon, je n'ai pas toujours...

  • Tartelette aux pommes et foie gras - 3ème et dernière version

    18 novembre 2007 ( #Recettes salées )

    Encore une tarte au foie gras me direz-vous ? Et oui ! Mais rassurez-vous, je n'ai pas l'intention de les manger toutes. C'était juste un petit travail de style afin de voir quelle recette était la meilleure. Des trois recettes que j'ai présentées, je...

  • Du boudin aux pommes philoutesque

    04 juin 2009 ( #Recettes salées )

    Je vais certainement devoir consulter un psy ! Je m'explique après une régression jusqu'à l'enfance pour retrouver le goût de ces soucoupes volantes à la sussutrique, je me suis également souvenu qu'un de mes oncles raffolait d'un plat très simples qui...

  • Gnocchi de radis, écrevisses et sauce à l'estragon

    07 juin 2009 ( #Recettes salées )

    Je vous en avais parlé hier, j'ai reçu une très grosse botte de radis de ma collègue Christiane. Mais vous savez des vrais, pas ceux que l'on vend en grande surface et qui n'ont aucun goût. Ceux que j'ai reçu venaient de la campagne et cela se goûtait...

  • Les rombosses des crolés

    04 octobre 2008 ( #Recettes sucrées )

    Mon 4 heures, c'est sacré ! Tous les week-ends, j'aime prendre le temps de déguster au milieu de l'après-midi, un morceau de tarte, une gaufre, une couque ou quelques bons biscuits maison avec une tasse de délicieux café. Je sais que ce n'est pas bien...

  • De la "Frangipane à la Framboise", quelques fruits et du chocolat

    09 juin 2009 ( #Recettes sucrées )

    Il doit y avoir un peu moins d'un an, j'avais réalisé une tarte aux fraises farcies. Cette tarte m'avait été très fortement inspirée de celle que réalise Régis Marcon. La farce consistait en une frangipane à la fraise. Cette frangipane est une vraie tuerie....

  • Mamina, Marie-Line, Damien et moi

    18 janvier 2009 ( #Blabla )

    C'est demain à 10 heures précises que vous connaîtrez la suite du jeu "Passe par chez Moi, il y fait bon" ! C'est au tour de Mamina de nous mettre au défi d'utiliser un des produits féchiches de son terroir. Nous allons vous proposer, Marie-Line, Damien,...

  • Pigeonneau en habit de kadaïf et ajo blanco chaude

    12 juin 2009 ( #Recettes salées )

    Tout à commencé lorsque je me suis promené hier soir sur le blog de Nanoud. Elle nous présentait une merveilleuse soupe crémeuse à l'ail et aux amandes. Dès le début de ma lecture, mon imagination a commencé à vagabonder et en réfléchissant depuis mon...

  • Chocolat chaud aux épices chaudes Chantilly d’advocaat

    24 janvier 2009 ( #Cocktails et boissons )

    Je ne sais pas si c’est le temps tristounet de ces jours, le manque de soleil, la fatigue ou que sais je d’autre mais aujourd’hui envie de rien si ce n’est de calme, de douceur, de chaleur, de câlins. Pourtant, il a bien sortir pour faire quelques courses...

  • Une polenta très crémeuse, des herbes et des fleurs électrisantes

    06 juin 2009 ( #Recettes salées )

    Hier, ma responsable m'a donné des radis de son jardin, très juteux et terriblement goûteux, rien à voir avec ce que l'on trouve en grande surface. J'en ai suffisamment pour deux recettes. La première est une polenta très crémeuse cachée sous diverses...

  • Tarte au potimarron et au chocolat

    20 septembre 2008 ( #Recettes sucrées )

    Jeudi, je vous ai proposé une recette de galette au potimarron et au chocolat à défaut d'avoir les ingrédients pour faire mon millassou au potiron . Lorsque j'ai posté ce billet, ma galette était toujours dans le four donc pas possible de poster les photos....

  • Gaufre à l'ananas et romarin - glace au lard fumé et parfum de chutney

    31 janvier 2009 ( #Recettes salées )

    J’ai déjà eu l’occasion de vous présenter quelques recettes de gaufres salées que j’affectionne particulièrement au p’tit déj. Le concours de 750 gr me donne l’occasion d’en réaliser une autre. J’aime les petits déjeuners salés, œufs au plat, lard et...

  • Le quiz des cocktails

    25 janvier 2009 ( #Quiz et jeux )

    1) Le bloody Mary est certainement le cocktail à base de jus de tomate le plus célèbre du monde. Son nom à lui seul est une légende. Mais savez-vous d’où vient le nom Bloody Mary - Pour certains, il tient son nom de Marie Tudor, surnommée Bloody Mary....

  • Souvenez- vous Soissons 2008 !

    09 février 2009 ( #Blabla )

    Soissons 2008, c'était ça : GASTRONOMIE AMITIES RENCONTRES HUMOUR SYMPATHIE BONHEUR JOIE DE VIVRE MAIS AUSSI 40 BLOGGEURS EN FOLIE 2 JOURS DE FOLIE DES ETUDIANTS DE FOLIE UN PARRAIN DE FOLIE Alors si vous voulez venir nous rejoindre en novembre 2009 pour...

  • Vous aimez les confitures ? Vous aimerez ce jeu !

    02 février 2009 ( #Blabla )

    Carole (Alter Gusto et Topmiam) nous invite tous à jouer autour du thème de la confiture . Mais à nouveau jeu, nouveau concept. Réaliser la photo la plus gourmande (et sa recette) sur le thème choisi. Une photo qui, en un coup d’œil, affolerait complètement...

  • "Massepain" cuit de Bintje, crème pâtissière à l'avocat, noyau de chocolat très noir

    28 février 2009 ( #Recettes sucrées )

    Comme chaque mois, 750g nous propose un concours basé sur un thème. Février voit la pomme de terre à l'honneur. Marie-Line, Laurent Trochain et Chef Christophe auront la lourde tâche de délibérer afin de trouver THE recette à base de pommes de terre....

  • Pèkèt - Quelques mots, quelques recettes

    08 mars 2009 ( #Blabla )

    J’ai fini mon rangement !!!!! Lorsque j’étais jeune (je sais, il y a longtemps !!! pas besoin d’en rajouter une couche) mais mère me disait toujours : « Si tu prends un quart d’heure tous les jours pour ranger ta chambre, tu n’aurais pas besoin de passer...

  • Fondant au chocolat et à l'huile de bergamote

    22 mars 2009 ( #Recettes sucrées )

    Mélanie me signale que certains liens de mes index ne fonctionnent et pas et notamment celui concernant mon fondant au chocolat et à l’huile d’olive à la Bergamote. Je suppose que cela est survenu lors de mon transfert. Alors, Mélanie, en attendant que...

  • Crème brûlée à l'advokaat, riz au lait épicé et fricassée de pommes

    17 avril 2009 ( #Recettes sucrées )

    Il y a deux heures de cela, lorsque j'ai vu en regardant par la fenêtre, à quel point il fait moche dehors, j'ai eu comme un besoin immédiat de réconfort. Les deux seules idées qui sont arrivées à atteindre ce qui me sert de cerveau furent : - faire une...

  • Soissons II - The return

    21 mars 2009 ( #Blabla )

    Je ne vous apprends rien en vous disant que les 21 et 22 novembre prochain se tiendra au Lycée Hôtelier de Soissons le deuxième salon du blog culinaire. La sélection fût rude puisque sur 120 postulants, seuls 70 bloggeurs ont été sélectionnés ! Tiens,...

  • Et le gagnant est ...

    24 juin 2010 ( #Quiz et jeux )

    56 !!!!! 56 , voilà le nombre de participants pour le quiz que je vous ai soumis le mois passé. Je tiens à vous remercier d’avoir pris la peine de vous arrêter chez moi pour jouer et chez 20 blogueurs que j’avais sélectionnés. Comme il était prévu, le...

  • Cake aux épices et au piments confits

    22 juin 2010 ( #Recettes sucrées )

    Dans la série "J'me la pète ! " Je voulais vous annoncer crânement : Cake aux chocolats et aux saveurs orientales Mais la réalité, chers blogopotes, est toute autre !! José Louis Thomsin (Grand Piquant de la Confrérie de l'Ortie) et sa femme Simone m'ont...

  • Envie de découvrir les chocolats de Benoît Nihant ?

    19 juillet 2009 ( #Blabla )

    Le mois passé, c'est Maryse de Charleroi qui a gagné le panier gourmand (c'est ICI) en devenant la centième inscrite à ma newsletter. On va bientôt passer le cap de 150 inscrits. Cela vous dit de gagner un superbe colis de chocolat de Benoît Nihant ?...

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