La version du riz au lait de Stéphane Jego est certainement un des meilleurs que j'ai jamais mangé ! Si Stéphane incorpore de la crème anglaise dans son célébrissime riz au lait, je vais quand à moi utiliser un peu de lemon curd. Je n'oublie pas non plus...
Il fait un peu plus de 30°C dans l'appartement et je commence la cuisson d'un riz au lait. Quoi de plus normal ? En fait, j'ai une bouteille de lait cru au frigo et je dois l'utiliser rapidement. d'où l'idée du riz au lait ... Pour une fois, je fais une...
Évoquer systématiquement Stéphane Jego quand je parle de riz au lait, est-ce raisonnable ? Raisonnable, oui parce que je pars systématiquement de sa recette pour faire un riz au lait mais il ne faudrait pas que cela deviennent réducteur car Stéphane Jego,...