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Et si vous découvriez une cuisine exubérante pour vos casseroles déjantées !?
Et si le 8 juin devenait la journée du risotto ? Le risotto à la maison est une valeur sûre, on l'aime toujours. Que ce soit à base de légumes, de poissons, en plat principal ou en accompagnement, on trouve toujours de quoi l'accommoder. Il mérite donc...
Aaaaah le risotto .... Un plat que beaucoup aiment mais qui fait parfois encore un peu peur à réaliser pour certain(e)s. Pourtant si on respecte quelques règles, c'est plutôt facile à préparer et adaptable à souhait en fonction de vos goûts, des saisons...
Bien qu'on ne soit que deux, je cuisine toujours pour un régiment ... C'était encore vrai pour le dernier risotto que j'ai réalisé, il y a quelques jours. J'aurais très bien pu congeler le reste me direz-vous. Sauf que je trouve que c'est un plat qui...
A la maison, nous ne sommes pas de grands amateurs de riz ... Deux exceptions toutefois ... Je pourrais préparer du riz au lait - que ce soit à la manière de Philippe Conticini ou de Stéphane Jego - je sais que je n'en fais jamais assez ou alors et c'est...
Lors de la dernière saison de TopChef, j'étais vraiment tombé sous le charme de la cuisine d'Oliver Streiff. Je la trouve audacieuse, délicate, graphique avec des mariages de saveurs surprenants. Bien après les émissions, je suis tombé sur un livre reprenant...
