maatje - Philou - Un Cuisinier chez Vous

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23 Juin 2019

C'est la saison des maatjes

Vous connaissez les maatjes appelés également Hollandse nieuwe ? Le maatje est un hareng. Oui mais un hareng jeune qui n'a donc encore jamais produit d'oeuf ou de laitance. Dès le début du printemps dans les mers froides, l'abondance de plancton va occuper...

#poisson, #maatje, #Blabla

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