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Et si vous découvriez une cuisine exubérante pour vos casseroles déjantées !?
Je vous ai déjà parlé de la Curtius ... La Curtius est une bière liégeoise qui dans son écrin, la Brasserie C, fait les beaux jours de LIège, cité toujours en fête s'il en est ! Aujourd'hui, je ne vous présenterai pas une recette à base de cette bière...
Une petite recette toute douce, toute simple ... Quasiment chaque dimanche, je me rends sur le marché de la Batte pour y prendre un peu de charcuteries italiennes ainsi que quelques fromages. Je ramène très souvent de la ricotta. Elle me rappelle mon...
Ce qui est fascinant avec la tomate, c'est qu'on la retrouve à tous les niveaux de la cuisine. Je m'expique !! On la retrouve, en conserve, pour ce "concentré" de tomate et fait partie des ingrédients basiques de beaucoup de sauces spécial longues cuisson...
Depuis quelques jours, j'expérimente pour Les Secrets du Chef, une recette de pain sans gluten. Cela m'amène donc à utiliser toute une série de farines qui je dois bien l'avouer ne se retrouvent pas forcément dans mes placards. Même si gastronomiquement,...
