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Et si vous découvriez une cuisine exubérante pour vos casseroles déjantées !?
Aaaah les myrtilles sauvages .... ! Si bien évidemment, elles sont destinées à être déustées telles quelles, elles supportent également la cuisson. Ce sont ces myrtilles sauvages qui feront les meilleures confitures. Moi, j'aime les utiliser dans les...
Il faut chauuuuud ! Ah bon ! Vous l'avez remarqué aussi et vous aimez ça !!? Je dois être le seul à en souffrir apparemment. Mais bon, comme dans chaque situation dégradée, je cherche toujours un point positif (je n'y peux rien, je suis comme ça ma bonne...
J'étais déshabillé .... ! Entendez par là que j'étais en short et tongs et que je n'avais nullement l'intention de mettre un pantalon et des chaussures pour sortir manger une glace ... Je me suis alors souvenu d'une recette que j'avais lue dans dans un...
Avec ou sans les noyaux ... ? Cruel dilemme ! En fait, il faut choisir entre ce petit goût un peu spécial que donne les noyaux et la facilité de découpe ainsi que celle de la dégustation qu'offre un clafoutis aux cerises dénoyautées. Je dois bien avouer...
Il y a longtemps que je voulais proposer des pâtes en dessert ... Peut-être une poussée de nostalgie, qui sait ? Mais en tous cas, cela fait quelques temps maintenant qu'un souvenir, certes pas très gastronomique, me tourmente les papilles, me taraude...
Au mois de mai, fais ce qu'il te plaît ... qu'ils disent ! Janvier : Pluie aux rois, blé jusqu'au toi Février : A la chandeleur, la chandelle pleure Mars : Au jour de Sainte Colette, commence à chanter l'alouette Avril : Ne te découvre pas d'un fil Mai...
Parce que les recettes les plus simples sont souvent les meilleures ... Bizarre que je commence mon billet par ces mots, isn't it ? C'est vrai que je suis toujours sous le charme des recettes des grands chefs qui nous proposent des recettes élaborées,...
Encore quelques jours avant le grand retour des kiglouss ! Celles et ceux qui me suivent sur les réseaux le savent. Chaque année, j’attends l’arrivée de l’automne chaque année avec la même impatience. Les grandes chaleurs de l’été et moi ne sommes pas...
Certains d'entre vous le savent, ces derniers mois, j'ai été tenu un peu loin de mes fourneaux ... Mais petit à petit, je retrouve un rythme de vie un peu plus normal même si ce n'est pas encore parfait. La fatigue passant un peu son chemin, la charge...
Pinaise cette rose de Damas !!! Sur mon blog, vous trouverez pas mal de recettes avec de la rose de Damas. Je l'utilisais principalement au travers d'une confiture 3*** que m'offre généralement Monique ou en huile essentielle (qui s'achète en herboristerie...
Je ne sais plus si c'était hier ou avant hier mais j'ai vu passer sur FB, la recette de mouhalabieh d'Alexandra. Et bien évidemment comme elle, je pense à Monique ... Je vous l'ai déjà raconté. Je suis allé quelques fois chez Monique. J'y ai été à chaque...
Une petite recette toute douce, toute simple ... Quasiment chaque dimanche, je me rends sur le marché de la Batte pour y prendre un peu de charcuteries italiennes ainsi que quelques fromages. Je ramène très souvent de la ricotta. Elle me rappelle mon...
Encore un petit billet qui n'aurait pas du voir le jour mais ... c'était tellement bon ! Pourquoi ? Parce que pour l'instant, je ne propose que du sucré alors que je suis bec salé et que trop,c'est trop ! Quoi que p'tet qu'en vieillissant, je me rabats...
Ce qui est fascinant avec la tomate, c'est qu'on la retrouve à tous les niveaux de la cuisine. Je m'expique !! On la retrouve, en conserve, pour ce "concentré" de tomate et fait partie des ingrédients basiques de beaucoup de sauces spécial longues cuisson...
Il fait un peu plus de 30°C dans l'appartement et je commence la cuisson d'un riz au lait. Quoi de plus normal ? En fait, j'ai une bouteille de lait cru au frigo et je dois l'utiliser rapidement. d'où l'idée du riz au lait ... Pour une fois, je fais une...
C'est au hasard de mes lectures sur le net que j'ai trouvé cette recette, en fait, je devrais plutôt parler d'expérimentation plutôt que de recette. Il y a certaines saveurs que je pourrais retrouver dans tous les plats que je cuisine comme les agrumes...
