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Vacances obligent, nous allons postposer la clôture du quiz n° 3 d'une semaine. En effet, un bon nombre des participants sont encore en vacances. Alors, comme nous sommes très très très gentils (si si !), nous allons vous attendre. Vous avez donc encore...

Le Canard au sang est une recette emblématique de la cuisine française. Cette spécialité normande a notamment reçu ses lettres de noblesse grâce au célébrissime restaurant « La Tour d'Argent » à Paris qui comptabilise depuis 1907 ses fameux canetons au...

Des odeurs dans votre théière ? Y verser de l'eau bouillante et des zestes de citron. Laisser refroidir. Pour nettoyer votre four à micro-ondes, y placer un bol d'eau avec quelques rondelles de citron. Faire bouillir, jusqu'à ce que l'intérieur du four...

Quiz - troisième et dernière étape Ca y est, nous sommes presqu'à la fin de notre marathon gastronomique! Troisième et dernière étape de notre parcours gastronomique : Les desserts Pour éviter toutes confusions, il serait pratique de rédiger vos réponses...

Il y a quelques temps, j'ai envoyé une recette sur le site de cuisine TV. Il s'agissait de la recette de : Tartelette au chocolat noir et à l'eau de fraise Salade d'herbes et sweet vinaigrette Tartare de fraises aux mille senteurs (Cliquez ici pour obtenir...

On voit fleurir un peu partout dans les médias et même sur nos blogs de nouveaux termes concernant la gastronomie. Il fallait déjà se débattre avec les termes techniques pour réaliser certaines recettes (je n'aime pas trop la vulgarisation de ces termes),...

Après les explications d'Hervé This, physico-Chimiste à l'INRA, bearnaises et hollandaises seront toujours parfaites à votre table. - " Comment rattraper une béarnaise ? Les béarnaises et les hollandaises étant des émulsions, une première cause possible...

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