Code HTML : <center><a href="http://www.salondublogculinaire.com/" target="_blank"><img class="aligncenter wp-image-1668" alt="Salon du bloc culinaire 7 - J'y serai" src="http://www.salondublogculinaire.com/wp-content/uploads/2014/05/GIF-J_Y_serai-120.gif" width="120" height="120" /></center>

Je ne compte plus le nombre de billets où je vous parle de Benoît et d'Anne Nihant et de leurs chocolats. 2011 a été pour eux, une véritable consécration. Les grandes maisons de bouche ainsi que le grand public répondent présents. Le fait qu'ils proposent...

Chaque fois que je rencontre Marc du potager retrouvé, j'ai la chance de revenir les bras chargés de légumes plus extravagants les uns que les autres. C'est grâce à lui que je peux vous proposer des recettes à base d'oca, de rau-ram, de poires de terre,...

ou éloge de la gourmandise ... Depuis le début de l'année, je participe au Projet 52 qui veut que chaque semaine une photo suivant un thème prédéfini soit publié sur notre blog. Cette semaine, le thème devrait jouer en ma faveur puisqu'il faut publier...

lorsque je suis allé à Paris au mois de décembre pour y faire quelques démonstrations lors du salon « saveurs », j'ai eu la chance d'y rencontrer des producteurs sympathiques et passionnés. C'est notamment le cas de Coco et Maïthé pour qui j'ai travaillé...

Hier, j'ai assisté, en compagnie de Marc à un workschop donné par Vincent Vervisch, chef du restaurant l'Er.pu.re à Bruxelles. Le workshop avec comme thème : Leaves of loves. Entendez par là, la piscine au thé et au tabac. D'ailleurs, le thé et le tabac...

Certains blogs nous font voyager ! Entendez par là qu'ils nous permettent au travers de leurs recettes de découvrir des contrées sans quitter notre fauteuil. Je pense notamment à Dorian, Apolina ou Sylvain. Que ce soit par leur culture ou par passion,...

On se prend très vite au jeu du Projet 52 ! Chaque semaine un thème et une photo. Cette semaine, le thème retenu était " Résolution ". Résolution, il en était question lors du premier thème du projet 52 (voir ici) puisqu'au cours de cette année, je me...

J'ai pris pour habitude de temps en temps vous présenter quelques produits sortant de l'ordinaire. Il faut dire que c'est assez facile lorsque, comme moi, on a une caverne d'Ali Baba, tel que l'ISPC proche de la maison. Ma dernière acquisition sont tout...

C'est donc demain qu'aura lieu la grande finale du concours sur le Mont d'Or. Direction Malbuisson, chez Marc Faivre, Chef du restaurant étoilé "Le bon accueil" pour réaliser mon mille-feuille au Mont d'Or, poire et sapin. J'y retrouverai de bon copain...

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