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Code HTML : <center><a href="http://www.salondublogculinaire.com/" target="_blank"><img class="aligncenter wp-image-1668" alt="Salon du bloc culinaire 7 - J'y serai" src="http://www.salondublogculinaire.com/wp-content/uploads/2014/05/GIF-J_Y_serai-120.gif" width="120" height="120" /></center>

Début décembre a eu lieu la finale du concours des Champagnes de Vignerons à laquelle j’ai pris part, cette année encore. C’est en compagnie d’Isabelle que dans un premier temps, je me suis rendu à Paris pour une ballade sous le soleil dans le Marais...

Cela ne fait pas très longtemps que je connais et que j’utilise la fregola sarda. J'en avais déjà utilisé avec des girolles fumées (la recette est ICI). Pour qui ne la connait pas, il s’agit d’une pâte à base de blé dur en forme de petites perles. Ces...

Même si je suis bien conscient que la blogosphère culinaire, voire la gastronomie virtuelle ne constitue qu’un microcosme où les cow-boys (girls) de la casserole déjantée déglacent plus vite que leur ombre, l’Aura du Salon du blog culinaire de Soissons...

On se souvient tous de sa première fois !!!! 34 blogueurs ! Nous étions 34 blogueurs au premier Salon du Blog Culinaire de Soissons . Je m'en souviens comme si c'était hier ! Cette année, ces 16 et 17 novembre, nous en sommes à la sixième et le nombre...

C’est à la demande de « Yvelines Tourisme » qu’avec quelques blogueurs, je me suis retrouvé dans la vallée de Chevreuse chez Stéphane Rous, éleveur d’escargots. L’occasion est belle pour nous parler des différents producteurs des Yvelines, fruits, miels,...

Cela fait longtemps que je me dis … J’me lance, j’me lance pas, plus tard peut-être, trop chaud aujourd’hui, pas assez de vent, les chicons sont pas bô, c’est pas la couleur que j’veux … Bref, toujours une excuse pour ne pas franchir le pas du miso. En...

Chaque année, c’est la même rengaine ! Avec l’arrivée de l’automne, l’envie de recommencer à cuisiner des petits plats un chouya plus élaborés me titille. En fait, c’est assez paradoxal dans la mesure où j’aime cuisiner les légumes, j’arrive à satiété...

Je pensais que regarder mes anciennes photos culinaires me procurerait un peu la même sensation que celle que l’on a lorsqu’on feuillette un album photo. Vous savez cette sensation qui provoque un petit sourire compatissant devant cette photo qui date...

J’ai régulièrement des flashes de la discussion que j’avais eue avec le propriétaire de la maison Van Laer, il y a quelques années déjà. Chaque année, lors du Salon du Blog Culinaire de Soissons, j’ai à cœur de présenter aux blogueurs quelques produits...

Toujours sur la vague "j'ai envie d'une tartiflette mais fait trop chaud", hier, j'ai préparé un gaspacho tout jaune. Il est terriblement mousseux à la limite de la purée de légumes. Des fruits très murs pour un maximum de goûts, un peu d'épices, d'huile...

Apparemment, juillet est le mois des concours accords « mets et vins ». Après le ratafia de champagne, c’est au tour du Floc de Gascogne de nous proposer via l’intermédiaire de 750 gr un concours ou le Floc est en évidence. En évidence mais pas seul puisqu’il...

Il fait beau, il fait chaud, c'est le moment, c'est l'instant ! Pour ne rien vous cacher, chaque année, je me dis que je mettrai mon blog en pause pendant le mois de juillet. Non pas que je n'aime pas cuisiner pendant les chaleurs mais je crois qu'il...

Mé Kézako ? Le cramique, même si j'ai envie de hurler "spécialité liégeoise" se retrouve un peu partout en Belgique (avec quelques petites variantes) ainsi que dans le nord de la France. Il s'agit d'un pain brioché fourré aux raisins secs et (parfois)...

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