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Code HTML : <center><a href="http://www.salondublogculinaire.com/" target="_blank"><img class="aligncenter wp-image-1668" alt="Salon du bloc culinaire 7 - J'y serai" src="http://www.salondublogculinaire.com/wp-content/uploads/2014/05/GIF-J_Y_serai-120.gif" width="120" height="120" /></center>

Toujours sur la vague "j'ai envie d'une tartiflette mais fait trop chaud", hier, j'ai préparé un gaspacho tout jaune. Il est terriblement mousseux à la limite de la purée de légumes. Des fruits très murs pour un maximum de goûts, un peu d'épices, d'huile...

Apparemment, juillet est le mois des concours accords « mets et vins ». Après le ratafia de champagne, c’est au tour du Floc de Gascogne de nous proposer via l’intermédiaire de 750 gr un concours ou le Floc est en évidence. En évidence mais pas seul puisqu’il...

Il fait beau, il fait chaud, c'est le moment, c'est l'instant ! Pour ne rien vous cacher, chaque année, je me dis que je mettrai mon blog en pause pendant le mois de juillet. Non pas que je n'aime pas cuisiner pendant les chaleurs mais je crois qu'il...

Mé Kézako ? Le cramique, même si j'ai envie de hurler "spécialité liégeoise" se retrouve un peu partout en Belgique (avec quelques petites variantes) ainsi que dans le nord de la France. Il s'agit d'un pain brioché fourré aux raisins secs et (parfois)...

Il y a des moments dans la vie où on aurait besoin qu’il y ait 48 heures dans une journée, 8 jours dans une semaine, avoir 4 mains, 2 cerveaux pour tout faire ! C’est un peu ce que je vis pour l’instant. Même si tout mon temps est consacré à la cuisine,...

Thé o phile ou thé pas o phile ? Commencer un billet parlant du Palais des Thés par « moi, je n’aime que le café », j’aurais pu le faire mais ça c’était avant … … avant de fréquenter assidûment Sylvie, Lalita et Aurélie, les vendeuses labélisées 3C (Charme,...

Je suis extrêmement sensible lorsque j’imagine un plat à l’association des saveurs. C’est souvent pour moi la clé du succès d’une recette. La recherche de la meilleure association d’ingrédients se loge dans tous les recoins de l’élaboration d’un plat...

Mai, certainement un des plus jolis mois de l'année pour un cuisinier ! Un joli mois qui fête l'arrivée des fleurs, des fruits, des légumes ... Un joli mois qui commence par un brin de muguet que je vous offre de tout coeur ... (Crédit Photo Internet)...

Bien que je n'ai pas en moi la fibre écologique pure et dure, il m'arrive de poser souvent des actes citoyens écoresponsables. Je trie les déchets, je prends le plus souvent possible les transports en commun depuis longtemps mais depuis quelques temps,...

La cuisine de fond de placards (entendez par là ménagère ou économique) est très à l’ordre du jour en ces temps de crise. Si je ne me trompe pas, c’est même le thème de cette édition de Top Chef. Si certains blogs en font ( et le font très bien ) leur...

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