Philou - Un Cuisinier Chez Vous

Je viens enfin de terminer le colis que j'avais promis à mon centième inscrit et plus précisément ma centière inscrite.

Il est vrai que j'ai beaucoup plus de lectrices que de lecteurs ! (mon sex appeal sans aucun doute !)

La dernière petite touche à apporter est donc ma pâte de cuberdons (pour ceux qui ne savent pas ce que c'est, il suffit de cliquer ICI)

Comme j'en ai préparé un peu plus (tiens donc !), il m'en reste pour préparer une petite recette. Une pâte sablée, de la pâte à tartiner de cuberdon et quelques framboises. Zou l'affaire est dans le sac ! Euh dans le four plutôt.

Mais j'entends arriver certains avec leurs gros sabots : "Encore un dessert girly ! Encore un dessert tout rose !! Encore un dessert cucul la praline ! Et bien oui, le jour où vous me trouverez des framboises bleues marines ou vertes kakis, appelez moi !

D'ailleurs, est-ce que vous trouvez que ces dieux du stade ne sont pas virils ?
.


Iriez-vous dire à Sébastien Chabal qu'il a l'air d'une chochotte vêtu de rose ?


Trouvez-vous que cette personne soit cucul la praline ?


Euh ! bon d'accord, c'est p'tet pas mon meilleur exemple !!!!

Il n'empêche que j'ai envie de vous présenter cette tartelette !!!

Tartelette aux cuberdons et framboises
Sirop d'hibiscus et sussutrique


Marché pour 4 personnes

400 gr de pâte brisée sucrée (pour la piqure de rappel, c'est ICI)
100 gr de pâte à tartiner aux cuberdons (pour la piqure de rappel, c'est  ICI)
250 gr de framboise
du sirop de d'hibiscus
de la sussutrique (pour cela aussi, il y a une piqure de rappel et c'est ICI)


Pour le sirop d'hibiscus
100 gr d'eau
100 gr de sucre
1 càs de fleurs d'hibiscus séchée
1 goutte d'huile essentielle de citron

Chauffer l'eau avec les fleurs d'hibiscus et laisser refroidir. Passer et remettre à chauffer avec le sucre. Ajouter la goutte d'huile essentielle de citron et laisser refroidir.

Chemiser 4 petits moules avec la pâte sablée sucrée et les cuire à blanc pendant 15' à 180°C
Pendant ce temps, faire mariner les framboises dans le sirop d'hibisus

Lorsque les tartelettes sont cuites, garnir le fond avec les framboises marinées. Compléter avec la pâte à tartiner aux cuberdons.


Garnir avec les framboises restantes, quelques petits bâtonnets d'angélique confite et saupoudrer de susstrique.

Allez, zou les filles, ze m'en vais dans ma salle de bains, me faire les ongles, un peeling aux extraits tous roses et quelques mèches roses bonbons !


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