Philou - Un Cuisinier Chez Vous

En mode Recherche du Printemps ! Nous sommes bien installés dans l'hiver. Un vrai de vrai avec du…

En mode Recherche du Printemps ! Nous sommes bien installés dans l'hiver. Un vrai de vrai avec du froid, de la neige et des journées courtes. Généralement, je n'en souffre pas. Il suffit de bien se…

D'emblée, j'ai voulu tricher ... ! Le thème choisi cette semaine pour le Projet 52 est "Briller".…

D'emblée, j'ai voulu tricher ... ! Le thème choisi cette semaine pour le Projet 52 est "Briller". Lorsque j'ai découvert ce thème, je me suis immédiatement dit que cette semaine ne serait pas la…

Ce billet en fait est une ré-édition ! J'avais promis à Juliette de participer à son petit concours…

Ce billet en fait est une ré-édition ! J'avais promis à Juliette de participer à son petit concours sur les muffins. Le temps me manque cruellement pour réaliser une recette sortant de l'ordinaire.…

Qu'est-ce qu'un bon chocolat ? C'est celui qui vous donnera envie d'en reprendre encore et encore…

Qu'est-ce qu'un bon chocolat ? C'est celui qui vous donnera envie d'en reprendre encore et encore .... Ce MOF 2000 a mis d'emblée les jalons. Nous sommes dans la gourmandise, dans l'éveil des sens,…

Elle m'aime un peu, beaucoup, passionnément, ... ! Il fait bon se balader de blog en blog. C'est…

Elle m'aime un peu, beaucoup, passionnément, ... ! Il fait bon se balader de blog en blog. C'est déjà de cette manière que j'ai découvert le kringel estonien. Après une belle balade sur le blog…

Mais bien sûr ma bonne dame que nous sommes encore en hiver !!!! Il suffit de mettre le bout du nez…

Mais bien sûr ma bonne dame que nous sommes encore en hiver !!!! Il suffit de mettre le bout du nez dehors ou de compter le nombre de personnes qui disent avoir froid sur facebook pour en être…

Retour à l'essentiel ! J'essaye, depuis quelques années maintenant, de présenter des recettes qui…

Retour à l'essentiel ! J'essaye, depuis quelques années maintenant, de présenter des recettes qui sortent un peu des sentiers battus. Parfois, les idées et les envies se bousculent à la porte mais…

De la couleur pour "casser la gu...." au blanc de l'hiver ! Il y a quelques temps, j'ai préparé ces…

De la couleur pour "casser la gu...." au blanc de l'hiver ! Il y a quelques temps, j'ai préparé ces petits pains cuits à la vapeur avec une jolie farce aux saint-jacques pour une entrée qui était…

Comme un élève bien discipliné, chaque dimanche, je remets mon devoir dans le cadre du Projet 52.…

Comme un élève bien discipliné, chaque dimanche, je remets mon devoir dans le cadre du Projet 52. Le thème de cette semaine est : Perspective. Généralement, je suis plutôt enthousiaste quand je vous…

Tout d'abord le titre n'est qu'un gros clin d'oeil, une blague ! Ne vous jetez pas directement sur…

Tout d'abord le titre n'est qu'un gros clin d'oeil, une blague ! Ne vous jetez pas directement sur moi, toutes griffes dehors !!! Attendez plutôt la suite ... ! LOL Mais pourquoi n'y a-t-il pas de…

Je n'aurai aucune légitimité à vous parler de la fameuse flambée ou flammekueche qui nous vient…

Je n'aurai aucune légitimité à vous parler de la fameuse flambée ou flammekueche qui nous vient d'Alsace. Toutefois, cela fait un nombre incroyable d'années que maintenant, nous nous rendons en…

Cette visite en Franche-Comté pour le concours du Mont d'Or, n'en finit pas de me donner de…

Cette visite en Franche-Comté pour le concours du Mont d'Or, n'en finit pas de me donner de l'inspiration. En même temps, c'est assez facile lorsqu'on revient avec dans ses valises, une superbe…

Le thème du Projet 52 de cette semaine est l'avarice. Rien que le son provoqué lorsqu'on énonce…

Le thème du Projet 52 de cette semaine est l'avarice. Rien que le son provoqué lorsqu'on énonce clairement le mot est désagréable. Si la semaine, on a du travailler sur un autre péché, la…

A quoi pourrait-on reconnaitre un blogueur ? Y aurait-il d'autres critères que l'appareil photo en…

A quoi pourrait-on reconnaitre un blogueur ? Y aurait-il d'autres critères que l'appareil photo en bandouillère, le fouet dans une main, la revue culinaire dans l'autre et le chinois en guise de…

Lorsqu'on habite comme moi Liège et que l'on a un train à prendre en Gare de Lyon à Paris à 7h23,…

Lorsqu'on habite comme moi Liège et que l'on a un train à prendre en Gare de Lyon à Paris à 7h23, deux solutions s'offrent à nous d'emblée. Soit on utilise un téléporteur ménager soit on se rend à…

" - Philou, très cher Philou, peut-on dire de vous que vous êtes une vraie culino-fashionista ?…

" - Philou, très cher Philou, peut-on dire de vous que vous êtes une vraie culino-fashionista ? Que vous êtes au coeur des tendandes des fourneaux, au centre de la mode des placards, à l'apogée…

J'ai été très surpris de la texture de la courge de Siam lorsque je l'ai préparée en confiture de…

J'ai été très surpris de la texture de la courge de Siam lorsque je l'ai préparée en confiture de cheveux d'ange (voir ICI). Ces longs filaments blancs restent bien fermes malgré une cuisson longue.…

Je ne compte plus le nombre de billets où je vous parle de Benoît et d'Anne Nihant et de leurs…

Je ne compte plus le nombre de billets où je vous parle de Benoît et d'Anne Nihant et de leurs chocolats. 2011 a été pour eux, une véritable consécration. Les grandes maisons de bouche ainsi que le…

Chaque fois que je rencontre Marc du potager retrouvé, j'ai la chance de revenir les bras chargés…

Chaque fois que je rencontre Marc du potager retrouvé, j'ai la chance de revenir les bras chargés de légumes plus extravagants les uns que les autres. C'est grâce à lui que je peux vous proposer des…

ou éloge de la gourmandise ... Depuis le début de l'année, je participe au Projet 52 qui veut que…

ou éloge de la gourmandise ... Depuis le début de l'année, je participe au Projet 52 qui veut que chaque semaine une photo suivant un thème prédéfini soit publié sur notre blog. Cette semaine, le…