Cocktails et boissons

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Lundi 30 janvier 2012 1 30 /01 /Jan /2012 08:00

Bulles glacées d'Absinthe - tuile réglisse et baies roses

Cette visite en Franche-Comté pour le concours du Mont d'Or, n'en finit pas de me donner de l'inspiration. En même temps, c'est assez facile lorsqu'on revient avec dans ses valises, une superbe bouteille d'absinthe de la Distillerie François Guy à Pontarlier. Celle qu'on appelle la Fée verte, l'asmoche, le cailler ou le douanier ou encore qui était nommé Absomphe par Rimbaud a même été peinte par Manet, Degas, Oliva, Picasso, Toulouse-Lautre et tant d'autres. Son histoire est étroitement […]

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Vendredi 20 mai 2011 5 20 /05 /Mai /2011 18:56

Lassi au safran ou comment gagner une entrée au salon du blog de Bruxelles

Cela fait quelques temps déjà que je vous parle du 1er Salon du Blog Culinaire Belge. Pour les retardataires, vous pouvez avoir plus d'infos en cliquant ICI. Un grand week-end de partage et de convivialité en perspective. Puisqu'on parle de partage, je propose à 5 d'entre vous, de venir passer une journée en ma compagnie, soit le samedi soit le dimanche. Comment faire ? C'est simple. Les 5 premiers d'entre vous qui enverront "VIVE LE SALON DU BLOG CULINAIRE BELGE" à […]

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Samedi 9 avril 2011 6 09 /04 /Avr /2011 15:45

Cocktail de fleurs

Aujourd'hui pas vraiment de recette mais un cocktail très floral. Ben oui, les fleurs dans ma cuisine, c'est un des fils conducteurs des recettes de ce blog. Qu'elles soient fraîches, en infusion ou sous forme d'huiles essentielles. Aujoud'hui, je les travaille dans un cocktail très léger.mais déguster sans modération. Cocktail fleurs à fleurs 1 litre de jus d'ananas 1 poignée de fleurs d'hibiscus 1 poignée de fleurs de jasmin 2 gouttes d'huile essentielle de roses de Damas 25 gr de sucre […]

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Samedi 26 février 2011 6 26 /02 /Fév /2011 10:47

Bubble tea - thé vert au jasmin

BUBBLE TEA GREEN JASMINE TEA Je me sens d'humeur troglodyte euh ! polyglotte voulais-je dire ! Donc aujourd'hui, il y aura un titre en anglais ! Je vous ai parlé dimanche d'un achat que j'ai fait à l'Asian Market de Liège. Il s'agit en fait de grosses perles de tapioca. A la base, elles sont entre autre destinées à une boisson qui nous vient de Taïwan, le bubble tea. On y retrouve le plus souvent 4 ingrédients : - les perles de tapioca (blanches, noires, multicolores) - du lait (de vache, […]

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Lundi 14 février 2011 1 14 /02 /Fév /2011 08:00

Cocktail de la Saint-Valentin

Et oui, aujourd'hui c'est la Saint-Valentin ! Je pense que nul ne l'ignore tant il y a un matraquage publicitaire autour de cette fête. Je n'aime pas trop ce genre de fête mais bon, quand on est amoureux ... Hier, je vous ai parlé de l'Eau Rouge une infusion de fleurs d'hibiscus. La voici donc dans un cocktail. Cocktail des amoureux Marché pour deux cocktails 8 cl d'Eau Rouge 4 cl de Gratte Cul (bien dans le thême, non ?)(merci Aurore) 4 cl de liqueur de cerises 8 cl de vin blanc 1 branche […]

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Vendredi 13 août 2010 5 13 /08 /Août /2010 16:20

Lassi à la Rose de Damas en attendant ...

Crédit photo ; Internet J'aurais pu vous parler de : Charles Aznavour, Honoré de Balzac, Ingrid Bergman, Claude Brasseur, Dee Dee Bridgewater, Maria Callas, Marie François Sadi Carnot, Princesse Caroline de Monaco, Paul Cézanne, Bernadette Chirac, Colette, Coluche, Bing Crosby , Marie Curie, Abraham Darby, David Austin, Elfi von Dassanowsky, Alphonse Daudet, Catherine Deneuve, Arielle Dombasle, Amelia Earhart ,Queen Elizabeth, Lammerts, Louis de Funès, Judy Garland, Charles de Gaulle, […]

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Jeudi 15 juillet 2010 4 15 /07 /Juil /2010 13:28

Lassi épicé pour se désaltérer un maximum

Les habitués de ce blog vous le diront, je ne suis pas un grand voyageur ! Je suis un grand rêveur et mes voyages, je les fais dans mon sofa et dans ma cuisine. C'est la raison principale pour laquelle on ne trouve pas sur ce blog de recettes marocaines, indienne, chinoise, ou autres. J'aime déguster toutes ces cuisines bien évidemment mais jamais je ne me suis lancé dans une recette "exotique" Mais aujourd'hui cela va changer ! Bon d'accord, je ne vais pas vous présenter un menu colombien […]

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Dimanche 13 septembre 2009 7 13 /09 /Sep /2009 12:14

Martini citronnelle et coriandre - et sa galette à la prune

Pendant les chaleurs de juillet, je vous avais proposé un cocktail à pas de fraise et de martini. L'intérêt de cette présentation était surtout (à mon avis) la petite brochette de pain perdu à la fraise qui accompagnait ce martini fraise. Bon, je m'esssplique ! Il est de bon ton de proposer en accompagnement d'apéritif les traditionnels chips, arachides salées, olives, tranches de saucisson, fromage ainsi que de merveilleux zakouskis préparés de vos blanches mains. En ce qui me concerne, et […]

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Dimanche 26 juillet 2009 7 26 /07 /Juil /2009 09:22

Martini fraise et granité citron/basilic - brioche perdue

Y aurait-il une relation de cause à effet !? Sincèrement, je n'en sais rien ! Mais chaque fois que je publie un billet où il y a un peu d'alcool, c'est toujours suite à une visite chez l'une d'entre vous !!! Hé hé hé ! Essaierait-on via messages subliminaux de me faire boire !? Et si oui, pourquoi !? Ou pire serais-je devenu faible face à l'alcool !? Bon d'accord, j'arrête de me poser des questions et je retourne chez le psy ! Il n'empêche que c'est en lisant le billet de Melle Banane et […]

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Mardi 2 juin 2009 2 02 /06 /Juin /2009 20:23

Spicy Tonic ou cocktail sussutrique !

Il fait toujours aussi chaud et comme il doit y avoir des orages pas très loin, il fait lourd, très lourd ! Et dans ces cas-là, je chante ! Il fait malaaaadeuuuuuuuu com plètemeeeeennt malaaaaadeuuuuu ! Je chante, je chante mais bon, je n'ai pas toujours plus de courage qu'hier pour cuisiner ! Et si on se tapait un p'tit cocktail ? Ok ? Tout d'abord, je dois vous parler de la sussutrique. Vous connaissez la sussutrique ? Hé hé hé ! Quand on était môme, on achetait des bonbons (chez nous, on […]

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Description : Une cuisine parfois sage, quelques fois classique mais souvent exubérante ! Alors si vous aussi vous avez la casserole déjantée, vous êtes au bon endroit !