750 grammes
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Publié par Philou - Un Cuisinier chez Vous

BuzzGalette


L'épiphanie a lieu le 6 janvier et célèbre la visite des rois mages au petit Jésus et a été  à l'origine, jusqu'à la fin du IVe siècle, la grande et unique fête chrétienne de la manifestation du Christ dans le monde.

epiphanie

Ce n'est qu'au 5ème siècle que l'on donna des noms aux rois mages, Melchior, Balthazar et Gaspar et représentaient les trois continents connus à l'époque, l'Asie, l'Afrique et l'Europe. C'est guidé par une étoile qu'ils vinrent à Bethléem.

Melchior, le plus âgé, offrit de l'or, présent des rois, Balthazar quant à lui offrit de la myrrhe, symbole de la renaissance et Gaspar de l'encens, présent des dieux.

rois-mages

La tradition veut également que l'épiphanie soit l'occasion de tirer les rois.

Une fève est cachée dans la galette et le convive qui tombe sur cette fève devient le roi de la journée et à le droit de porter la  superbe couronne dorée en carton qui accompagne toujours cette galette et pour déterminer les parts à distribuer, c'est le plus jeune des convives qui caché sous la table opère la distribution.

Il existe deux type de galettes

Une brioche en forme de roue et parsemée de pépites de sucre ou de fruits confits comme dans le sud de la France


Brioche des Rois dsc06781

et

Une galette en pâte feuilletée fourrée de frangipane


galette des rois

Un concours avez vous dit !?

Oui. 750 g vous propose de gagner le merveilleux livre de Philippe Conticini "Sensations" dédicacé par son génialissime auteur.

sensation conticini

Alors, c'est très simple. Réaliser votre recette et publiez-la sur le site de 750g avant le 10 janvier.
Mes ptits copains de jeux et moi-même après une délibération qui sera certainement très mouvementée désigneront qui recevra ce merveilleux livre.

Alors, roulement de tambour et présentation du jury.

roulement-de-tambour.gif

Mamina et si c'était bon
Philou
Chef Damien
Laure-Sophie - Croissant et parmesan

Alors les p'tits loups, je compte sur vous pour partager votre recette.

Commenter cet article

patmamy 29/12/2009 22:09


bizarre je ne reçois plus ta newsletters ...je viens enfin de poster les photos sur mon blog il suffit de les copier bz bonnes fêtes attention au retour de la côte bz patmamy


Calisse 28/12/2009 23:18


Cela me tente bien...

Merci pour l'info.

Meilleurs voeux
Cath


chocolatatout 28/12/2009 10:57



il existe une troisième sorte de galette, spécialité franc comtoise (enfin plutot spécialité bisontine) c'est la galette bisontine à base d'une sorte de pâte à choux parfumée à la fleur
d'oranger
http://chocolatatouslesetages.over-blog.com/article-33303018.html



MaryAthenes 27/12/2009 21:19


J'adore la galette !
Je te souhaite de passer de joyeuses fetes pres de ceux que tu aimes !
Bises d'Athenes


Diane-plop 27/12/2009 20:24


Bonsoir Philou,
J'espère que tu as passé d'excellentes fêtes de Noël et que tu a reçu plein plein plein de cadeaux ....
Bises,
Patricia - La Table de Pénélope


nathalieserrano 27/12/2009 12:30


ok, merci Philou, alors je vais la proposer à nouveau car je l'aimais bien, et on me la réclame déjà , bisous et bon
dimanche !


nathalieserrano 27/12/2009 11:09


Bonjour Philou , dis-moi, est-ce que je peux retenter de jouer avec ma galette de l'an passé ? http://lacuisinedesoso.over-blog.com/article-27070222.html
merci :-)


Philou - Un Cuisinier chez Vous 27/12/2009 11:31


Coucou Nathalise,

Je ne vois pas pourquoi cela ne serait pas possible. Je me souviens très bien de cette galette en forme de figue

Bises


cuisinetouria 27/12/2009 11:03


bonjour
merci pour l'info
bon dimanche


axoulle 27/12/2009 10:36


qu'elle belle galette