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Publié par Philou - Un Cuisinier chez Vous

Que ce soit après un séjour, un salon ou un autre évènement, j'ai toujours besoin d'un peu de temps pour rédiger mon billet.

 

Je pense que c'est parce que je dois laisser le temps à l'émotion de donner sa place à la réflexion afin d'écrire un billet quelque peu structuré.

 

Pour ce billet, je n'en ai absolument pas envie, je tiens à vous faire partager tout le bonheur et la joie que nous avons reçues ce week-end.

 

Le point de départ, en fait, est l'atelier de cuisine libanaise que  Monique, nous proposait nous proposait lors du Blogopotes Tour de Liège en septembre dernier. Donc, ce week end, direction Toulouse (Lavaur) pour un atelier de cuisine qui s'est très vite transformé en atelier de convivialité

Divers-2-5497.JPG

 

Chapitre 1 : Liège - Bourges

 

La plupart des gens qui me connaissent savent que les voyages (aussi petits soient-ils), ce n'est pas vraiment ma tasse de thé ! Donc, il n'était pas question que je fasse les 1100 kms en une seule traite. Et le train ? Et l'avion, me direz vous ?

Et bien non, quand on transporte, du chocolat, des honey mangoes, de la bière, des valises, des pc, des appareils photos etc,... et bien, il ne reste que la voiture ou le semi remorque ! Et comme je n'ai pas de semi remorque ...et  bien évidemment, il n'était pas question d'y aller sans ma comparse, Apolina.

 

Donc,  1h30 (du matin, et oui), départ de Liège, direction Bruxelles (pour aller chercher Apolina)

 

A 2h45, la voiture est bouclée, Apolina est accrochée au siège avant et le coffre est rempli jusque la gueule !

 

Nous voici donc partis à trois vers Bourges. Euh oui, trois ! Il y avait aussi Jacqueline. Jacquline est mon GPS, celle qui me contrarie systématiquement et qui me dit de tourner là oû ce n'est pas possible.

 

Le première demi heure de trajet a été une réelle conquête de pouvoir entre Jacqueline et Apolina qui se contredisaient systématiquement ! Jacqueline a gagné puisqu'après une demi heure, Apolina s'est endormie pour se réveiller à 9h ! (j'exagère juste un peu !)

 

Mais qu'est-ce que tu vas faire à Bourges si Monique habite à Toulouse me direz vous ?

 

Et bien parce que c'est chez Mamina que j'avais rendez vous pour la seconde partie du voyage, Bourges-Toulouse

 

Chapitre 2 : Bourges - Toulouse

 

Vous vous doutez bien que l'accueil fût très chaleureux, Mamina, Serge (Monsieur Mamina pour qui ne le connaîtrait pas encore !), leur fille Anne et son mari Hervé ainsi que leurs princesses Céline et Hélène. Il y avait aussi une copine de 17 mois répondant au doux prénom de Bethmale.

 

Nous sommes arrivés vers 10h, le temps de papoter un peu, de prendre chacun des nouvelles des autres, nous nous sommes retrouvés (comme par hasard) à table où un superbe plateau de fromages nous attendait !!

 

Et c'est à ce moment que j'ai eu ma première odoriféro-surprenante sensation ! Anne m'a présenté Bethmale. Superbe fromage pyrénéen de 17 mois d'affinage.  Au départ, la coquine cachait bien son jeu parmi les autres fromages, elle me faisait même de l'oeil relativement maladroitement puisqu'elle ne dévoilait pas vraiment de signaux olfactifs.

 

800px-Bethmale_affine.jpg

(photo prise sur le net)

 

Je me dis "Toi ma Belle, t' es faite pour mes papilles et je vais illico te coucher sur cette tranche de pain" !

 

J'ai immédiatement porté la Belle à mes lèvres et c'est à ce moment précis où j'ai quasiment perdu connaissance !!!

La coquine m'a dévoilé son jeu avec une puissance hors norme ! Certes, c'était divin mais comme les produits dangereux, il faudrait un cachet "à manipuler avec précaution". Bien évidemment, j'ai trouvé immédiatement la parade en lui assénant de grands coups de sirop de Liège.

 

14h, l'heure de faire la seconde partie du trajet : Bourges - Toulouse.

 

Pas grand chose à raconter car Mamina, Apo et moi-même avons dormi pour mieux laisser Serge se concentrer sur la conduite.

 

19h30 arrivée chez Monique.

 

Chapitre 3 : l'accueil de Monique

 

Le temps des embrassades passé, des derniers potins achevés, des valises posées, notre Monique nous a préparé un superbe barbecues dans le jardin. Nous qui avions quitté Bruxelles, sa pluie et c'est 11°C,  ce repas avait des airs de paradis. Michel (Monsieur Monique) et Patou, leur fille, nous ont rejoints à ce moment-là. N'oublions pas non plus Stef (2fillesôfourneau) qui était là depuis la veille.

 

Monique c'est mise en 4 pour que tous nos désirs soient exaucés. Imaginez vous tout de même que parce qu'il y avait  belge, elle a acheté un tonneau de 35L de bière !!! Quand vous avez compris cela, vous pourrez imaginer un peu mieux ce que l'on a mangé pendant ce week-end.

 

C'est également à ce moment là que sont venues nous rejoindre, Maithé et Monique, deux amies de notre hôtesse.

 

Le séjour commençait déjà très bien puisque nous étions tous autour d'une table entrain de manger, boire et rigoler.

 

monique-accueil.jpg

 

 

Vous imaginez bien que nous étions tous épuisés. Donc minuit trente, direction les lits !

 

 

Chapitre 4 : Toulouse

 

Monique nous a concocté un superbe planning pour ce samedi. Un superbe petit déjeuner en terrasse avec notamment du fromage tressé et THE confiture à la rose de Damas de Monique.

 

monique-fromage-confiture.jpg

 

Mais il y avait également une superbe crème de semoule à la fleur d'oranger, à la pistache et à la cannelle

 

DESSERTS-2-5602.JPG

 

Vous trouverez la recette sur le blog de Monique mais je peux vous dire que c'est très facile en retenir les proportions.

1 dose de semoule, 2 doses de sucre et 3 doses d'eau

 

Après ce copieux petit déjeuner, direction la Ville Rose pour la visite des halles ainsi que deux magasins pour culino victimes ; TOC et Habiague

 

monique-toulouse.jpg

 

Vous imaginez une bande de blogueurs fous dans une telle halle !? Comme l'équipe n'était pas encore au complet, c'est à ce moment-là que sont arrivés Sandra et sa petite famille (Pascal, Albane et Matéo)

 

Chapitre 5 : Albi et Cordes sur Ciel


  L'après midi a dédicacée la partie 'excursion" de ce week-end.

 

Tout d'abord Albi. S'il est vrai que pour moi, petit Belge, la ville rose, c'est Toulouse. A mon humble avis, Albi peut lui ravir ce titre sans problème tant elle est belle.

 

C'est également à Albi qu'est venue nous rejoindre Sandrine ainsi que Marie Claire et Samuel ses parents.

 

  monique-albi.jpg

 

Le temps de manger un petit bout en vitesse et zou on remonte dans les voitures pour Cordes sur Ciel. Village médiéval perché sur son piton rocheux et la tête dans les nuages est également le fief d'Yves Thuriès

 

cordes-sur-ciel.jpg

(Photo prise sur le net)

 

Ce qu'il faut également savoir, c'est que la ballade au sommet de Cordes sur Ciel, et bien cela se mérite car les voitures ne sont pas les bienvenues et c'est à pied que nous nous sommes rendu sur la jolie place, sommet du village.

 

monique-cordes.jpg

 

Le déplacement en valait vraiment la peine. Nous étions attendu devant l'entrée du musée du sucre. Et c'est là que j'ai eu une très grosse surprise.

 

Léger flashback : Il y a quelques temps, j'ai eu la chance de partir quelques jours à Roquefort avec une poignée de blogueurs dont faisait partie Monique. Lors d'un petit déjeuner, je suis descendu avec le magasine Thuriès. C'est à ce moment que j'ai expliqué à Monique à quel point j'aimais le magazine

 

La visite du musée du sucre se passait très gentiment lorsque Monique me prit par le bras et me planta devant un personnage habillé tout de blanc, la chemise grand ouverte, un look à la Eddie Barclay. Monique était parvenue à nous faire rencontre Yves Thuriès avec qui on a pu papoter très librement.

 

monique-sucre.jpg

 

Divers-2-5596.JPG

 

Une fois encore Merci Monique pour ce cadeau très attentionné !

 

Après avoir salué YvesThuriès pour déguster le merveilleux cassoulet que nous avais préparé Monique. Marion d'overblog et Marion de l'agence Indie (blog Roquefort Papillon) étaient également de la partie

 

Chapitre 6 : l'atelier de cuisine libanaise

 

N'oublions quand même pas que le but initial de ce voyage était bien évidemment cet atelier de cuisine libanaise, cuisine où notre hôtesse excelle.

 

Au menu :

 

mini pizza à la viande (avec yaourt et mélasse de grenade)

petits pâtés aux épinards (citron et pignons de pin)

taboulé

koubé (3 sortes)

Caviar d'aubergines

Taboulé

Houmos

 

monique-atelier.jpg

 

et cela donne ça

 

monique-mezze.jpg

 

Toute les recettes se trouvent bien évidemment sur le blog de Monique

 

Vous ne vous imaginez pas à quel point nous nous sommes régalés !

 

Chapitre 7 : Le Retour

 

C'est à chaque fois la même chose ! Les aurevoirs de blogueurs sont toujours très durs ! Celui-ci n'a pas dérogé à la règle ! Mais bon, nous avons repris le chemin en sens inverses. Nous nous sommes remémoré tous les bons moments passés pendant ce week-end et même bien au delà puisque nous avons déliré sur la guerre des étoiles, les glouglous  et thanksgivngs (si si, je vous assure)

 

 

Je voudrais terminer ce petit billet en remerciant Monique pour ce week-end.

 

Ton sens de l'hospitalité est absolument hors norme. J'ai passé un week-end formidable et comme tu l'as suggéré, je prends déjà rendez vous pour l'année prochaine.

 

Commenter cet article

Cricridam 23/07/2011 22:31



C'est un article remarquable !!!! Quelle rencontre !


Bon Philou l'an prochain passe par Bobigny je te ferais un ptit déj digne de ce nom et je grimperais dans le coffre ni vu ni connu hop hop hop je pars avec vous au Liban heuu non à Toulouse !


Bisouille à très bientôt


PS : je t'ai ramené un ptit cadeau de l'Ile de beauté....



mtv 21/07/2011 09:42



C'est magique ...La magie des rencontres, l'échange l'amitié autours de la cuisine est une infaillible !


Merci Philou d'avoir partagé avec nous ces 'bons' moments remplis de joie et d'émotion.


Amitiés de la vallée ou on guète le ciel pour savoir à quel moment notre traditionnelle drachhhhhhhh nationale va nous arroser...



domi 21/07/2011 08:50



une bien belle balade encore une fois, décidémment les rencontres de bloggeurs valent vraiment le coup ;-)


bizzz



Sylf 21/07/2011 08:47



Quel week-end et quel artcile !



Apolina 21/07/2011 08:07



Que de bons souvenirs!!! Je pique des fou rires toute seule encore!!



amaryves 21/07/2011 07:52



Alors là Philou, tu joues avec ta vie en te laissant tenter par le Bethmale.....tu vas rire (ou non) au début j'ai cru que c'était une race de chien ( chui blonde !!!)


Quel ouikaine,cependant le fromage tressé m'intrigue....



mamina 21/07/2011 07:18



Tout pareil pour moi, j'ai déjà noté, Monique 2012. Merci de ton compte-rendu philoutesque.



monique 20/07/2011 23:39



Quel article mes aïeux!!! Tout le plaisir a été réciproque, moi je suis encore sur mon nuage...J'ai été entourée ce week-end de gens formidables que j'apprécie de plus en plus et que je considère
vraiment comme de vrais amis. RV pris pour l'année prochaine (on se verra avant et ailleurs probablement) et j'ai même déjà prévu l'atelier libanais que nous allons faire. Mille bisous et mille
mercis à vous d'être venus.



mamy2yumi 20/07/2011 22:47



On dévore avec avidité votre récit de ce fabuleux weekend, et l'on sent encore bien présent l'émotion et la joie de ces retrouvailles, de ces rencontres. Merci Philou pour ce magnifique article


sylvie